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著者 (5件)：
資料名：
巻： 25 号： 2 ページ： 287-294 発行年： 2019年03月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201902235870377041
整理番号：19A0619550
ササゲと着色種皮を持つ穀実用マメ科作物の間のアントシアニン,プロアントシアニジンオリゴマと抗酸化能の比較
Comparison of Anthocyanins, Proanthocyanidin Oligomers and Antioxidant Capacity between Cowpea and Grain Legumes with Colored Seed Coat
ORITA Ayane
(Nakamura Gakuen Univ., Fukuoka, JPN)
,
MUSOU-YAHADA Ayumi
(Nakamura Gakuen Univ., Fukuoka, JPN)
,
SHOJI Toshihiko
(NARO National Inst. of Food Res., Ibaraki, JPN)
,
OKI Tomoyuki
(Nakamura Gakuen Univ., Fukuoka, JPN)
,
OHTA Hideaki
(Nakamura Gakuen Univ., Fukuoka, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 25 号： 2 ページ： 287-294 発行年： 2019年03月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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