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J-GLOBAL ID：201902266564421539 整理番号：19A0172529

摂食管理のための澱粉ベース増粘剤とハーブ注入分散液の時間依存性レオロジー挙動【JST・京大機械翻訳】

Time-Dependent Rheological Behavior of Starch-Based Thickeners and Herb Infusion Dispersions for Dysphagia Management

著者 (6件)：

Martinez Macarena P.

(Department of Speech, Language and Hearing Sciences, Faculty of Medicine, Universidad de Chile, Independencia 1027, Independencia, Santiago, Chile)

Troncoso Elizabeth

(Department of Chemistry, Universidad Tecnologica Metropolitana, Las Palmeras 3360, Nunoa, Santiago, Chile)

Robert Paz

(Departament of Food Science and Chemical Technology, Universidad de Chile, Santos Dumont N° 964, Independencia, Santiago, Chile)

Quezada Camilo

(Department of Speech, Language and Hearing Sciences, Faculty of Medicine, Universidad de Chile, Independencia 1027, Independencia, Santiago, Chile)

Zuniga Rommy N.

(Programa Institucional de Fomento a la Investigacion, Desarrollo e Innovacion, Universidad Tecnologica Metropolitana, Ignacio Valdivieso 2409, San Joaquin, Santiago, Chile)

Zuniga Rommy N.

(Department of Biotechnology, Universidad Tecnologica Metropolitana, Las Palmeras 3360, Nunoa, Santiago, Chile)

資料名：

Starch (Starch)

巻： 71 号： 1-2 ページ： e1700276 発行年： 2019年
JST資料番号： E0130A ISSN： 0038-9056 CODEN： STARDD 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

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