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J-GLOBAL ID:201902276239999119   整理番号:19A2030193

日本で育種された主なコメの理化学評価による米飯食味の網羅的解析

著者 (1件):
辻井良政
(東京農大 応用生物科学)

資料名:
飯島藤十郎記念食品科学振興財団年報  (Annual Report. Tojuro Iijima Foundation for Food Science and Technology)

巻: 34  ページ: 450-454  発行年: 2019年08月 
JST資料番号: L0547A  ISSN: 2188-0662  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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