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J-GLOBAL ID:202002214995563712   整理番号:20A1405615

半導体イオンセンサ電極による豚肉pH測定値はガラス電極による測定値より高値を示す

Pork pH Determined by ISFET Electrode Shows Higher Value than Glass Electrode
著者 (12件):
中島郁世
(農業・食品産業技術総合研究機構)
田賀千尋
(福井県畜試)
青山勝也
(福島県農業総合セ)
成田卓美
(農業・食品産業技術総合研究機構)
渡邊源哉
(農業・食品産業技術総合研究機構)
本山三知代
(農業・食品産業技術総合研究機構)
八日市屋敏之
(フリーデン)
斎藤真二
(フリーデン)
山口弘道
(農業・食品産業技術総合研究機構 中央農業研究セ)
草佳那子
(農業・食品産業技術総合研究機構 中央農業研究セ)
木村俊之
(農業・食品産業技術総合研究機構)
佐々木啓介
(農業・食品産業技術総合研究機構)

資料名:
日本養豚学会誌  (Japanese Journal of Swine Science)

巻: 57  号:ページ: 33-38  発行年: 2020年06月20日 
JST資料番号: Y0196A  ISSN: 0913-882X  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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