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資料名：
巻： 73 号： 1 ページ： 9-13(J-STAGE) 発行年： 2020年
JST資料番号： F0624A ISSN： 0287-3516 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：202002225969652556
整理番号：20A1230767
スルフィド類をはじめとした食品因子の抗がん,抗アルツハイマー病作用に関する研究 (令和元年度日本栄養・食糧学会奨励賞受賞)
Studies on the Anti-Cancer and Anti-Alzheimer’s Disease Effect of Food Factors Including Sulfides (JSNFS Award for Young Investigator (2019))
細野崇
(日本大学生物資源科学部生命化学科栄養生理化学研究室)
資料名：
日本栄養・食糧学会誌
(Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
巻： 73 号： 1 ページ： 9-13(J-STAGE) 発行年： 2020年
JST資料番号： F0624A ISSN： 0287-3516 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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