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J-GLOBAL ID：202002233517711515 整理番号：20A0618593

古いおよび現代のパンコムギ(Triticum aestivum L.)およびLandrace遺伝子型のアラビノキシラン組成および物理的性質の比較【JST・京大機械翻訳】

Comparison of the arabinoxylan composition and physical properties of old and modern bread wheat (Triticum aestivum L.) and landraces genotypes

著者 (7件)：

Cetiner Buket

(Department of Quality and Technology, Central Research Institute for Field Crops, Turkey)

Cetiner Buket

(Food Engineering Department, Hacettepe University, Turkey)

Tomoskozi Sandor

(Department of Applied Biotechnology and Food Science, Budapest University of Technology and Economics, Hungary)

Torok Kitti

(Department of Applied Biotechnology and Food Science, Budapest University of Technology and Economics, Hungary)

Salantur Ayten

(Department of Plant and Genetics, Central Research Institute for Field Crops, Turkey)

Koksel Hamit

(Nutrition and Dietetics Department, Istinye University, Turkey)

Koksel Hamit

(Food Engineering Department, Hacettepe University, Turkey)

資料名：

Cereal Chemistry (Cereal Chemistry)

巻： 97 号： 2 ページ： 505-514 発行年： 2020年
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHAF 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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