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資料名：
号： 273 ページ： 29-34 発行年： 2019年12月05日
JST資料番号： G0149B ISSN： 0385-275X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：202002235912942516
整理番号：20A0052433
業務用厨房における紫外線照射による排気ダクト内表面の油膜の分解と調理排気中のアクロレイン濃度
Influence of Ultraviolet Irradiation on Oil Layer Deposited on Exhaust Duct and Measurement of Acrolein Concentration of Exhaust Air in Commercial Kitchens
近藤靖史
(東京都市大)
,
山下真示
(東京ガス)
,
浅輪泰久
(東京ガス)
,
吉野一
(日本工大)
資料名：
空気調和・衛生工学会論文集
(Transactions of the Society of Heating, Air-Conditioning and Sanitary Engineers of Japan)
号： 273 ページ： 29-34 発行年： 2019年12月05日
JST資料番号： G0149B ISSN： 0385-275X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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