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J-GLOBAL ID:202002237446734702   整理番号:20A2490536

食におけるデータサイエンスの活用 質量分析から得られる食品成分情報を活用した最近の研究

Utilization of Data Science in Food Recent Studies on the Application of Data for Food Components Based on Mass Spectrometry
著者 (1件):
菊崎泰枝
(奈良女大 生活環境)

資料名:
Foods & Food Ingredients Journal of Japan  (Foods & Food Ingredients Journal of Japan)

巻: 225  号:ページ: 339-345  発行年: 2020年10月01日 
JST資料番号: S0046A  ISSN: 0919-9772  CODEN: FFIJER  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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