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著者 (5件)：
資料名：
巻： 84 号： 10 ページ： 2157-2159 発行年： 2020年10月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：202002238058967338
整理番号：20A2047991
熱処理によるスイカ果汁の揮発性フレーバ化合物の変化
Changes of volatile flavor compounds of watermelon juice by heat treatment
Aboshi Takako
(Faculty of Agriculture, Yamagata University, Wakaba-machi, Tsuruoka, Japan)
,
Musya Saiki
(Faculty of Agriculture, Yamagata University, Wakaba-machi, Tsuruoka, Japan)
,
Sato Hiroto
(Yamagata Integrated Agricultural Research Center, Minorigaoka, Yamagata, Japan)
,
Ohta Tomoya
(Faculty of Agriculture, Yamagata University, Wakaba-machi, Tsuruoka, Japan)
,
Murayama Tetsuya
(Faculty of Agriculture, Yamagata University, Wakaba-machi, Tsuruoka, Japan)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 84 号： 10 ページ： 2157-2159 発行年： 2020年10月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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