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著者 (3件)：
資料名：
巻： 548 号： 2 ページ： 022106 (9pp) 発行年： 2020年
JST資料番号： W5558A ISSN： 1755-1307 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：202002239123427377
整理番号：20A2394680
嚥下障害のある高齢者と人々のためのテクスチャ修飾食品:高圧技術の規制と機会に関する日本からの洞察【JST・京大機械翻訳】
Texture-modified foods for the elderly and people with dysphagia: insights from Japan on the current status of regulations and opportunities of the high pressure technology
Maksimenko Anastasiia
(Graduate School of Science and Technology, Niigata University, 8050 Ikarashi 2 no-cho, Nishi-ku, Niigata-shi, Niigata, 950-2181, Japan)
,
Lyude Anna
(Institute of Science and Technology, Niigata University, 8050 Ikarashi 2 no-cho, Nishi-ku, Niigata-shi, Niigata, 950-2181, Japan)
,
Nishiumi Tadayuki
(Graduate School of Science and Technology, Niigata University, 8050 Ikarashi 2 no-cho, Nishi-ku, Niigata-shi, Niigata, 950-2181, Japan)
資料名：
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
(IOP Conference Series: Earth and Environmental Science)
巻： 548 号： 2 ページ： 022106 (9pp) 発行年： 2020年
JST資料番号： W5558A ISSN： 1755-1307 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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