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著者 (9件)：
資料名：
巻： 84 号： 6 ページ： 1285-1290 発行年： 2020年06月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：202002256052353661
整理番号：20A1551952
Rhizopus oligosporusで発酵させた加熱処理ダイズ中の抗菌性物質であるリノール酸,α-リノレン酸及びモノリノレニン
Linoleic acid, α-linolenic acid, and monolinolenins as antibacterial substances in the heat-processed soybean fermented with Rhizopus oligosporus
Kusumah Dewi
(Department of Applied Life Science, United Graduate School of Agricultural Science, Tokyo University of Agriculture and Technology, Tokyo, Japan)
,
Wakui Misaki
(Department of Applied Biological Chemistry, School of Agriculture, Utsunomiya University, Utsunomiya, Japan)
,
Murakami Mai
(Department of Applied Biological Chemistry, School of Agriculture, Utsunomiya University, Utsunomiya, Japan)
,
Xie Xiaonan
(Department of Applied Life Science, United Graduate School of Agricultural Science, Tokyo University of Agriculture and Technology, Tokyo, Japan)
,
Xie Xiaonan
(Center for Bioscience Research and Education, Utsunomiya University, Utsunomiya, Japan)
,
Yukihito Kabuyama
(Department of Applied Life Science, United Graduate School of Agricultural Science, Tokyo University of Agriculture and Technology, Tokyo, Japan)
,
Yukihito Kabuyama
(Department of Applied Biological Chemistry, School of Agriculture, Utsunomiya University, Utsunomiya, Japan)
,
Maeda Isamu
(Department of Applied Life Science, United Graduate School of Agricultural Science, Tokyo University of Agriculture and Technology, Tokyo, Japan)
,
Maeda Isamu
(Department of Applied Biological Chemistry, School of Agriculture, Utsunomiya University, Utsunomiya, Japan)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 84 号： 6 ページ： 1285-1290 発行年： 2020年06月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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