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文献
J-GLOBAL ID:202002264218938108   整理番号:20A0661184

放線菌糖質関連酵素の食品分野への展開

Applications of Streptomyces Enzymes in Food Industry
著者 (4件):
白坂直輝
(ナガセケムテックス)
原園幸一
(ナガセケムテックス)
中東良太
(ナガセケムテックス)
大沼貴之
(近畿大 農)

資料名:
応用糖質科学  (Bulletin of Applied Glycoscience)

巻: 10  号:ページ: 42-48  発行年: 2020年02月20日 
JST資料番号: L7982A  ISSN: 2185-6427  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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