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資料名：
巻： 37 号： 5 ページ： 33-42 発行年： 2020年05月12日
JST資料番号： Y0746A ISSN： 0910-6545 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：202002273036423007
整理番号：20A0985634
乳酸菌の機能と活用 乳酸菌が産生するバクテリオシンと食品保蔵への応用
LAB Bacteriocins and Their Application to Food Preservation
春日元気
(日本大 生物資源科学 総合研 次世代研究者支援セ)
,
川井泰
(日本大 生物資源科学)
資料名：
Bio Industry
(Bio Industry)
巻： 37 号： 5 ページ： 33-42 発行年： 2020年05月12日
JST資料番号： Y0746A ISSN： 0910-6545 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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