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資料名：
巻： 2020 ページ： ROMBUNNO.3A01p08 (WEB ONLY) 発行年： 2020年03月05日
JST資料番号： U0356A ISSN： 2186-7976 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：202002273797643045
整理番号：20A2495468
醤油米菓咀嚼中の香気特徴研究
Study on characteristic aroma compounds during mastication of soy sauce-flavored rice crackers
川村知世
(亀田製菓)
,
竹井亮
(亀田製菓)
,
鷲尾英明
(亀田製菓)
,
小林史幸
(日本獣医生命科大)
,
小竹佐知子
(日本獣医生命科大)
資料名：
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)
(Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))
巻： 2020 ページ： ROMBUNNO.3A01p08 (WEB ONLY) 発行年： 2020年03月05日
JST資料番号： U0356A ISSN： 2186-7976 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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