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資料名：
号： 85 ページ： 59-77 発行年： 2020年02月28日
JST資料番号： S0116B ISSN： 0286-0546 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：202002281981346106
整理番号：20A0760455
酒粕由来Saccharomyces cerevisiaeの特性に基づく新規清酒用酵母の開発
Development of S. cerevisiae isolated from the sake lees based on their characteristics.
岡本啓湖
(福岡女短大)
,
掛橋凌
(別府大 食物栄養科学)
,
木村奬
(別府大 食物栄養科学)
,
JAN Wooho
(別府大 食物栄養科学)
,
仁平拓哉
(別府大 食物栄養科学)
,
常冨愛香里
(福岡女短大)
,
藤原秀彦
(別府大 食物栄養科学)
,
麻生益直
(大分県酒造協同組合)
資料名：
福岡女子短大紀要
(Bulletin of Fukuoka Women's Junior College)
号： 85 ページ： 59-77 発行年： 2020年02月28日
JST資料番号： S0116B ISSN： 0286-0546 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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