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著者 (9件)：
資料名：
巻： 9 号： 8 ページ： 1031 発行年： 2020年
JST資料番号： U7187A ISSN： 2304-8158 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：202102227474566609
整理番号：21A1119217
非アルコール発酵穀類飲料の現在の機能性と潜在的改善【JST・京大機械翻訳】
Current Functionality and Potential Improvements of Non-Alcoholic Fermented Cereal Beverages
Ignat Maria Valentina
(Department of Food Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, 400372 Cluj-Napoca, Romania)
,
Salanta Liana Claudia
(Department of Food Science, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, 400372 Cluj-Napoca, Romania)
,
Pop Oana Lelia
(Department of Food Science, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, 400372 Cluj-Napoca, Romania)
,
Pop Carmen Rodica
(Department of Food Science, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, 400372 Cluj-Napoca, Romania)
,
Tofana Maria
(Department of Food Science, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, 400372 Cluj-Napoca, Romania)
,
Mudura Elena
(Department of Food Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, 400372 Cluj-Napoca, Romania)
,
Coldea Teodora Emilia
(Department of Food Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, 400372 Cluj-Napoca, Romania)
,
Borsa Andrei
(Department of Food Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, 400372 Cluj-Napoca, Romania)
,
Pasqualone Antonella
(Department of Soil, Plant and Food Sciences, University of Bari ‘Aldo Moro’, Via Amendola, 165/A, 70126 Bari, Italy)
資料名：
Foods (Web)
(Foods (Web))
巻： 9 号： 8 ページ： 1031 発行年： 2020年
JST資料番号： U7187A ISSN： 2304-8158 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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