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J-GLOBAL ID：200901010285991610
Update date: Nov. 25, 2019
NAOTO MINAMI
ミナミ ナオト | NAOTO MINAMI
Affiliation and department：
Job title：
Professor
Research field (1)：
History - Europe/America
Research keywords (1)：
Modern German History, European Food History, Food Studies
Papers (5)：
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Naoto Minami. German Influence on Japanese Food Culture. Senri Ethnological Studies 100: The Spread of Food Cultures in Asia. 2019. 100. 129-134
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南直人. 食と歴史学-食から歴史が読み解けるか. 朝倉敏夫・井澤裕司・新村猛・和田有史(編)『食科学入門-食の総合的理解のために』(昭和堂). 2018. 39-55
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Naoto Minami. Promortion of Regional Food in Contemporary Japan: A Case Study of the "Shikoku" District. Silke Bartsch & Patricia Lysaght (eds.), Place of Food Production: Origin, Identity, Imagination. 2017. 95-102
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Naoto Minami. Communication of Food Information by Means of the Internet in Contemporary Japan. Food and the Internet Ed. by Violetta Krawczyk-Wasilewska & Patricia Lysaght (Publisher: Peter Lang, Germany). 2015. 103-114
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南直人. ドイツの食文化とその歴史. 『食文化研究』日本家政学会食文化研究部会. 2014. 10. 55-61
Books (8)：
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越境する歴史家たちへ -「近代社会史研究会」(1985-2018)からのオマージュ
ミネルヴァ書房 2019 ISBN:9784623085668
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身体は誰のものか-比較史でみる装いとケア- 第3章「新しい食と身体表現を求めて-第二帝政期ドイツにおける生改革の動き」
昭和堂 2018 ISBN:9784812217122
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<食>から読み解くドイツ近代史
ミネルヴァ書房 2015 ISBN:9784623072798
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宗教と食 全体の編集(単独)および「序章」と「総括」執筆
ドメス出版 2014 ISBN:9784810708110
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医療の社会史-生・老・病・死 II 近・現代の医療と社会「母乳が政治性を帯びるとき-世紀転換期ドイツにおける乳児保護の実態と言説-」
思文閣出版 2013 ISBN:9784784216772
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Education (2)：
- - 1985 大阪大学大学院
- - 1981 京都大学
Professional career (2)：
Work history (6)：
Association Membership(s) (2)：
Society of Japanese Food Studies
, Japanese Society of Western History
