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J-GLOBAL ID：200901036096676533   Update date: Jan. 17, 2024

Ohta Miho

オオタ ミホ | Ohta Miho
Affiliation and department：
Soai University Faculty of Human Development, Department of Food and Nutrition Management Studies

About Soai University Faculty of Human Development, Department of Food and Nutrition Management Studies


Job title： Professor
Research field  (3)： Medical biochemistry ,  Food sciences ,  Functional biochemistry
Research keywords  (5)： 食品科学・栄養科学 ,  医化学一般 ,  機能生物化学 ,  Food Science and Nutritional Chemistry ,  Biochemistry
Research theme for competitive and other funds  (9)：
  • ステロイドホルモンの代謝研究
  • テンペに含まれるイソフラボンの研究
  • ダイオキシンの代謝に関する研究
  • ビタミンDの代謝と生理機能に関する研究
  • 無塩大豆発酵食品テンペの研究
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MISC (104)：
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Books (9)：
  • 応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習
    医歯薬出版(株) 2009
  • メニューコーディネートのための食材別料理集 編著
    同文書院 2002
  • EXCISE栄養指導(改訂4版)編著
    南江堂 2002
  • Exercise栄養指導 改訂第3版
    南江堂 2000
  • Epidermal Growth Factor and Basic Fibroblast Growth Factor Induce 3b-hydroxysteroid Dehydrogenase Type II in Human Adrenocortical Carcinoma cells.
    Universal Academy Press, Inc Molecular Steroidogenesis Fronteers Science Series No29. eds by M.Okamoto et al.(2000) 2000
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Lectures and oral presentations  (102)：
  • Production of active form of vitaminD3 by Streptomyces lividans cells expressing a double mutant of CYP105A1
    (第82回日本生化学大会 2009)
  • Antiprorifercation activity and metabolism of 25-hydroxyvitaminD3 in human prostate calls
    (第82回日本生化学大会 2009)
  • テンペと食育 カラフルテンペ団子について
    (日本テンペ研究会平成21年春季集会 2009)
  • ヒトおよびラット由来CYP24A1による1α、25-ジヒドロキシビタミンD2の代謝
    (日本ビタミン学会第61回大会 2009)
  • CYP105A1二重変異体を発現する放線菌を用いた活性型ビタミンD3の生産
    (日本ビタミン学会第61回大会 2009)
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Works (1)：
  • 内分泌撹乱物質代謝能と有する微生物の創製
    2002 -
Education (4)：
  • - 1979 Osaka University
  • - 1979 Osaka University Graduate School, Division of Medical Sciences
  • - 1973 Koshien University College of Nutrition
  • - 1973 Koshien University Faculty of Nutrition
Professional career (2)：
  • (BLANK) (Osaka University)
  • (BLANK) (Osaka City University)
Work history (2)：
  • 1983 - 1992 Osaka University Faculty of Medicine
  • 1979 - 1983 国立循環器病センター研究所・生化学部 室員
Committee career (4)：
  • 2004 - 現在 日本調理科学会 近畿支部委員
  • 2003 - 現在 日本栄養改善学会 評議員
  • 1999 - 現在 日本生化学会 評議員
  • 1990 - 現在 テンペ研究会 役員
Association Membership(s) (8)：
日本伝統食品研究会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本ビタミン学会 ,  日本調理科学会 ,  日本家政学会 ,  日本栄養改善学会 ,  テンペ研究会 ,  日本生化学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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