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J-GLOBAL ID：200901042927248827   Update date: Oct. 22, 2024

Hiromi Ishida

イシダ ヒロミ | Hiromi Ishida
Affiliation and department：
Kagawa Nutrition University Faculty of Nutrition

About Kagawa Nutrition University Faculty of Nutrition


Job title： Professor
Research field  (3)： Business administration ,  Physiology ,  Nutrition and health science
Research keywords  (4)： School lunch ,  Dietary survey ,  Food service management ,  Nutrition management
Research theme for competitive and other funds  (4)：
  • 2016 - 2020 Development of the "dietary well-being" scale for children
  • 2016 - 2020 School Feeding Programs in Indonesia
  • 2016 - 2018 Phosphorus from food additives -focused on child poverty-
  • 2011 - 2012 保健・医療の栄養管理サービスの評価に基づく専門的人材育成のシステム構築に関する研究
Papers (104)：
  • SAKAI Atsuki, YOSHITA Katsushi, TAKAHASHI Takako, OKABE Tetsuko, SASAKI Ruriko, ISHIDA Hiromi, OGATA Hiromitsu, HARA Mitsuhiko, YOSHIOKA Yukiko, NOZUE Miho, et al. Evaluation of the relationship between household economic situation and food group intake in children attending nursery school. Nihon Koshu Eisei Zasshi(JAPANESE JOURNAL OF PUBLIC HEALTH). 2024. advpub
  • NOZUE Miho, ISHIDA Hiromi, YOSHITA Katsushi, HARA Mitsuhiko, ABE Aya, OGATA Hiromitsu, OKABE Tetsuko, YOSHIOKA Yukiko, TAKAHASHI Takako, SAKAMOTO Tatsuaki, et al. Status of nutrition management dependent upon presence or absence of dietitians in nursery schools. Nihon Koshu Eisei Zasshi(JAPANESE JOURNAL OF PUBLIC HEALTH). 2023. 70. 4. 261-274
  • Nozue Miho, Ishida Hiromi, Yoshita Katsushi, Hara Mitsuhiko, Ogata Hiromitsu, Okabe Tetsuko, Yoshioka Yukiko, Takahashi Takako, Sakamoto Tatsuaki, Sasaki Ruriko, et al. Status of Nutrition Management in Childcare Centers Based on Whether They Qualify to Receive Nutrition Subsidies. The Japanese Journal of Nutrition and Dietetics. 2023. 81. 1. 30-39
  • Shiobara.Y., Murayama.N., Yamamoto.T., Ishida.H., Nakanishi.A., Suntou.A., Hazano.S., Mozue.M., Yoshioka.Y. Assessments of the Actual Situation and Adequacy of Nutrient Intake in Meal Patterns of Elementary School Students. 2023. 81. 1. 3-19
  • Sakai Atsuki, Yoshita Katsushi, Takahashi Takako, Okabe Tetsuko, Sasaki Ruriko, Ishida Hiromi, Ogata Hiromitsu, Abe Aya, Hara Mitsuhiko, Yoshioka Yukiko, et al. Evaluation of Habitual Energy and Nutrient Intake in Children Attending Nursery Schools. Nippon Eiyo Shokuryo Gakkaishi. 2023. 76. 1. 33-41
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MISC (38)：
  • Effect of a Potassium-enriched Diet on the Urinary Sodium-to-potassium Ratio. 2023. 76. 6. 391-401
  • Comparison of the estimated salt intake using 24-hour urine sample, spot urine method, and dietary records. 2022. 52. 9-16
  • Method for Calculating the Energy, Nutrient Content, and Considerate of Vitamin, Sodium Loss due to Cooking in School Lunch Facilities. 2022. 16. 1. 35-43
  • 石田裕美, 吉田紘子. 児童福祉施設における栄養管理のための研究 乳児院における栄養管理の実施状況. 厚生労働行政推進調査事業補助金 成育疾患克服次世代育成基盤研究事業(健やか次世代育成総合研究事業)報告書. 2021
  • 石田裕美, 吉田紘子. 児童福祉施設における栄養管理のための研究 児童養護施設における栄養管理の実施状況. 厚生労働行政推進調査事業補助金 成育疾患克服次世代育成基盤研究事業(健やか次世代育成総合研究事業)報告書. 2021
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Books (30)：
  • 食事・食べ物の基本 健康を支える食事の実践
    医歯薬出版 2022
  • 管理栄養士論 専門職として求められる10の基本的な資質・能力
    医歯薬出版 2021
  • 児童福祉施設における栄養管理のための研究 児童養護施設における栄養管理の実施状況
    2021
  • 児童福祉施設のおける栄養管理のための研究
    2019
  • 日本人の食生活の内容を規定する社会経済的要因に関する実証的研究 世帯の社会経済状態と子どもの食生活・栄養状態との関連:」児童の食生活
    2015
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Works (9)：
  • その他報告書 日本人の食事摂取基準の改定と活用に資する総合的研究
    研究代表者, 徳留信寛, 研究分担者, 佐々木敏, 吉池信男, 森田明美, 木戸康博, 柴田克己, 上西一弘, 坪田(宇津木, 恵, 石田裕美 2010 -
  • その他報告書 保健・医療の栄養管理サービスの評価に基づく専門的人材育成のシステム構築に関する研究
    研究代表者, 伊達ちぐさ, 中坊幸弘, 吉池信男, 石田裕美, 小松龍史, 奈良信雄, 永井成美, 赤松利恵 2010 -
  • その他報告書 日本人の食事摂取基準の活用方法に関する検討
    研究代表者, 由田克士, 研究分担者, 荒井裕介, 石田裕美, 今枝奈保美, 坪田(宇津木, 恵, 佐々木敏, 柴田克己, 三浦克之, 山本茂, 吉池信男 2007 -
  • その他報告書 勤労者の健康づくりのための給食を活用した集団及びハイリスク者への対策に関する研究
    研究代表者, 石田裕美, 研究分担者, 中川秀昭, 由田克士, 平田亜古, 村山伸子, 井上浩一 2006 -
  • その他報告書 特定給食における栄養管理の実施状況とその基準に関する研究
    主任研究者, 石田裕美, 分担研究者, 由田克士, 平田亜古, 村山伸子, 井上浩一 2003 -
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Education (3)：
  • 1989 - 1992 Graduate school of Kagawa Nutrition University Nutrition Sciences Nutrition Sciences
  • 1983 - 1985 Kagawa Nutrition University Graduate School, Division of Nutrition
  • 1979 - 1983 Kagawa Nutrition University Faculty of Nutrition
Professional career (1)：
  • PhD (Graduate school of Kagawa Nutrition University)
Work history (10)：
  • 2006/04 - 現在 女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻博士後期課程 研究科委員
  • 2005/04 - 現在 Kagawa Nutrition University Faculty of Nutrition
  • 2005/04/01 - 現在 Professor Kagawa Nutrition University
  • 2001/04 - 現在 女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程 研究科委員
  • 1999/04/01 - 2005/03/31 Associate Professor Kagawa Nutrition University
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Committee career (3)：
  • 2020/03 - 2021/10 文部科学省 大学設置分科会 大学設置・学校法人審議会専門委員(栄養学)
  • 2005 - 2015 厚生労働省 薬事・食品衛生審議会 臨時委員、食品規格部会員、乳肉水産食品部会員、添加物部会員
  • 2003 - 2012 農林水産省 独立行政法人評価専門委員会 農業分科会専門委員
Association Membership(s) (14)：
Japan Sports Nutrition Association ,  Japanese Society of Nutrition and Foodservice Management ,  Japan Osteoporosis Society ,  Japanese Society of Public Health ,  Japanese Society of Health Education and Promotion ,  The Japanese Society of Clinical Nutrition ,  Japan Society of Nutrition and Food Science ,  The Japanese Society of Nutrition and Dietetics ,  Japan Society for Occupational Health ,  日本スポーツ栄養学会 評議員 ,  日本健康教育学会 評議員 ,  日本栄養改善学会 評議員 ,  日本給食経営管理学会 理事、事業部長 ,  日本栄養・食糧学会 代議員
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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