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J-GLOBAL ID：200901055054402020
Update date: Sep. 27, 2022
chikako satou
chikako satou
Affiliation and department：
Research theme for competitive and other funds (4)：
- 2016 - 現在 特別支援学校における摂食・嚥下障害を有する児童・生徒に対する給食整備に関する研究
- 2012 - 2015 食事管理を必要とする慢性疾患患児に対する保育所・学校給食整備に関する研究
- 2012 - 2015 保育所における食物アレルギー児に対する給食の栄養評価に関する研究
- 2007 - 2009 腎疾患・小児糖尿病児童に対する学校・保育所給食の整備と施設内食教育に関する研究
Papers (41)：
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佐藤誓子, 川﨑朝子, 寺村睦美, 佐藤勝昌. 給食運営管理実習におけるATP拭き取り検査を用いた衛生教育の効果. 神戸女子大学健康福祉学部紀要. 2019. 11. 印刷中
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佐藤誓子, 中野 優, 森木みのり, 川﨑朝子, 松本衣代, 朝倉有佳子, 小堀睦美, 李 幸子, 佐藤勝昌. 特別養護老人ホームにおける給食の給与栄養量と食品群別提供量. 神戸女子大学健康福祉学部紀要. 2019. 11. 印刷中
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佐藤誓子, 大髙 葵. 特別支援学校における嚥下調整食への展開を考慮した学校給食の献立. 神戸女子大学健康福祉学部紀要. 2019. 11. 印刷中
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佐藤誓子, 櫓木あかね, 内田由佳, 松本衣代. 一人暮らしの女子大学生を対象とした朝食献立の提案. 神戸女子大学健康福祉学部紀要. 2019. 11. 印刷中
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松尾侑紀, 安達由衣佳, 佐藤誓子, 佐藤勝昌. ペットボトル飲料に混入させた口腔内細菌数の推移. 神戸女子大学家政学部紀要. 2019. 52. 印刷中
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Books (1)：
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給食経営管理臨地・校外実習の実際:会計原価管理,情報処理管理,事故災害時対策
医歯薬出版 2006
Lectures and oral presentations (21)：
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高齢者福祉施設における給食の食品群別提供量
(第28回体力・栄養・免疫学会大会 2018)
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保育所給食における食物アレルギー原因食物である鶏卵,牛乳・乳製品,小麦の使用状況
(第28回体力・栄養・免疫学会大会 2018)
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若年女性の食事性亜鉛摂取不足が運動前後の味覚変化に及ぼす影響
(第28回体力・栄養・免疫学会大会 2018)
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高齢者福祉施設における咀嚼・嚥下症会社への対応食
(第27回体力・栄養・免疫学会大会 2017)
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保育士を目指す短期大学生の食物摂取状況を目的とする栄養教育介入法の検討
(第27回体力・栄養・免疫学会大会 2017)
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Education (4)：
- 2010 - 2014 Kobe Women's University Graduate School, Division of Home Economics
- 2006 - 2009 Hyogo University of Teacher Education
- 2004 - 2006 SANNO Univerity
- 1984 - 1988 Kobe Women's University
Professional career (4)：
- 栄養学士 (神戸女子大学)
- 経営情報学士 (産能大学)
- 修士(学校教育学) (兵庫教育大学大学院)
- 博士(食物栄養学) (神戸女子大学大学院)
Work history (5)：
- 2013/04/01 - 現在 Kobe Women's University Faculty of Health and Welfare, Department of Health, Sports and Nutrition
- 2009/04/01 - 2013/03/31 Kobe Women's University Faculty of Health and Welfare, Department of Health, Sports and Nutrition
- 1997/04/01 - 2009/03/31 Kobe Women's University Faculty of Home Economics, Dietician Training Course
- 1996/04/01 - 1997/03/31 Kobe Women's University Faculty of Home Economics, Dietician Training Course
- 1994/04 - 1996/03 Kobe Women's University
Committee career (1)：
- 2011/04 - 現在 日本病態栄養学会 学術評議員
Awards (1)：
- 2014/08 - 体力・栄養・免疫学会 三島賞(体力・栄養・免疫学会学術賞)
Association Membership(s) (7)：
日本給食経営管理学会
, 日本小児アレルギー学会
, 日本健康教育学会
, 体力・栄養・免疫学会
, 日本病態栄養学会
, 日本フードサービス学会
, 日本栄養改善学会
