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J-GLOBAL ID：200901060015232537   Update date: Jan. 30, 2024

Egashira Hiroaki

Egashira Hiroaki
Affiliation and department：
Yamagata University

About Yamagata University


Research field  (3)： Other ,  Horticulture ,  Plant genetics and breeding
Research keywords  (6)： 学際研究 ,  伝統農法 ,  伝統野菜 ,  食文化 ,  在来作物 ,  Plant resources
Research theme for competitive and other funds  (16)：
  • 2018 - 現在 在来品種データベース構築
  • 2001 - 現在 Revaluation and utilization of wild plantd and localied crops tradionally used in Yamagata pref. and Tohoku district.
  • 2000 - 現在 Exploitation, evaluation and utilization of useful genetic resources in soybean ( including edamame)
  • 2022 - 2025 Geographical study on the development of shifting cultivation and the resilience of the local community surrounding it in modern Japan
  • 2020 - 2021 令和2年度海外植物遺伝資源の民間等への提供促進
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Papers (43)：
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MISC (86)：
  • 江頭宏昌. 在来作物の魅力. 松柏. 2022. 984
  • 江頭宏昌. 在来作物の魅力・課題・今後の可能性ー山形在来作物研究会とともに歩んだ20年で考えたことー. 農業. 2022. 1694. 51-56
  • 江頭宏昌. 郷土食や在来作物を食べる人を増やすには. NPO荘内松柏会機関誌「松柏」. 2022. 982
  • 鶴岡市 他. 在来作物と郷土食、笹巻の文化、鶴岡の焼畑とかぶの文化. つるおかおうち御膳改訂令和4年度版. 2022. 154-159
  • 江頭宏昌. 種子の未来. 松柏. 2021. 972
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Books (22)：
  • 食の展望
    農文協 2023 ISBN:9784540201103
  • 食の現代社会論
    農文協 2022 ISBN:9784540201097
  • 世界の食文化百科事典
    丸善 2021 ISBN:9784621305935
  • 新・だだちゃ豆物語
    大泉だだちゃ豆を愛する会 2017
  • Man and Crops
    2016
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Lectures and oral presentations  (11)：
  • SSR マーカーを用いた山形県在来キュウリに関する遺伝的類縁関係の評価
    (日本育種学会第138回講演会 2020)
  • SSR マーカーによる国内在来カブの遺伝的類縁関係その2.天王寺カブと野沢菜を中心に
    (日本育種学会第138回講演会 2020)
  • 国内エダマメ品種のデータベース構築その1. 中部以北を中心として
    (東北育種研究集会 2019)
  • Jerusalem Artichoke in Shonai area of Yamagata prefecture 2. Genetic relationship revealed by EST-SSR markers
    (The Japanese Society for Horticultural Science 2019)
  • Genetic relationship of Japanese local varieties of turnip (Brassica rapa) 1. With a focus on varieties of Yamagata, Akita and Iwate pref.
    (The Japanese Society for Horticultural Science 2019)
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Education (2)：
  • - 1990 Kyoto University Graduate School, Division of Agriculture
  • - 1988 Kyoto University Faculty of Agriculture
Work history (8)：
  • 2010/04 - 2015/05 Yamagata University Faculty of Agriculture Department of Food, Life, and Environmental Sciences Associate Professor
  • 2007/04/01 - 2010/03/31 Yamagata University Faculty of Agriculture Department of Bioresource Engineering Associate Professor
  • 2007/04 - 2010/03 Yamagata University Faculty of Agriculture Department of Bioresource Engineering Associate Professor
  • 2007/04 - 2010/03 Yamagata University Abolition organization Department of Bioresource Engineering Associate Professor
  • 2001/04/01 - 2007/03/31 Yamagata University Faculty of Agriculture Department of Bioresource Engineering Associate Professor (as old post name)
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Committee career (13)：
  • 2020/04 - 現在 公益財団法人日本特産農産物協会 地域特産物マイスター検討委員
  • 2016 - 現在 山形県えだまめ日本一産地化推進協議会 委員
  • 2012/04 - 現在 焼畑温海かぶブランド力向上対策協議会 アドバイザー
  • 2011/06 - 現在 味の素食の文化フォーラム フォーラム会員・企画編集委員
  • 2003/11 - 現在 山形在来作物研究会 会長
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Association Membership(s) (14)：
和食文化学会 ,  焼畑温海かぶブランド力向上対策協議会 ,  生き物文化誌学会 ,  山形県農林水産技術会議 ,  味の素食の文化フォーラム ,  鶴岡市食育・地産地消推進協議会 ,  山形在来作物研究会 ,  エダマメ研究会 ,  人間・植物関係学会 ,  園芸学会 ,  日本育種学会 ,  雑穀研究会 ,  農業機械学会 ,  比較文明学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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