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J-GLOBAL ID:200901075288419793   Update date: May. 07, 2024

Ohta Chiho

オオタ チホ | Ohta Chiho
Affiliation and department:
Job title: Associate Professor
Other affiliations (1):
Research field  (1): Food sciences
Research keywords  (8): Food Sciences ,  Environment and Nutrition ,  ポリメトキフラボノイド ,  機能性成分 ,  PCB ,  臭素化合物 ,  代謝 ,  生理活性
Research theme for competitive and other funds  (8):
  • 2022 - 2025 ノビレチンによる潰瘍性大腸炎モデルラットによる疾病制御機構の解析
  • 2022 - 2024 食品を介したダイオキシン類等の人体への影響の把握とその治療法の開発等に関する研究
  • 2013 - 2016 Biotransformation of naturally occurring polymethoxyflavones and the effect of cooking processing on their anti-oxidative activity.
  • 2012 - 2015 Metabolic activation of naturally porduced halogenated compounds in human
  • 2008 - 2010 Formation and bioconcentration of natural organohalogen compounds in Asia-Pacific food web
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Papers (48):
  • Yukiko Fujii, Yoshihisa Kato, Masayuki Miyatake, Syunpei Akeda, Sigeru Nagata, Junpei Ando, Kido Katsumi, Chiho Ohta, Nobuyuki Koga, Kouji H. Harada, et al. Levels and spatial profile of per- and polyfluoroalkyl substances in edible shrimp products from Japan and neighboring countries; a potential source of dietary exposure to humans. Environment International. 2024. 108685-108685
  • 太田千穂,杉村果奈,釘丸 萌,古賀信幸. 福岡県産香酸かんきつ木酢(キズ)果皮中のフラボノイド類の分析および果皮抽出液の抗酸化活性. 村学園大学・中村学園大学短期大学部 研 究 紀 要. 2024. 56. 66-67
  • In Vitro Inhibitory Effects of Polymethoxyflavonoids Nobiletin and Tangeretin on the Activity of Hepatic Phase-II Drug-Metabolizing Enzymes in Dams Exposed to Low-Dose 2,3,7,8-Tetrachlorodibenzo-p-dioxin. 2023. 114. 1. 65-77
  • In Vitro Metabolism of Tetrachlorobiphenyls by Chinese Hamster Liver Microsomes. 2023. 114. 1. 31-39
  • Comparative Study on the in Vitro Metabolism of 2,2ʼ,3,4ʼ,5ʼ,6-Hexachlorobiphenyl (CB149) in Rats, Hamsters, Guinea Pigs and Humans. 2023. 114. 1. 40-50
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MISC (27):
Books (7):
  • 現代の流通ビジネス : -農業と食を中心にー
    五絃舎 2021 ISBN:9784864341332
  • カレント食べ物と健康2 食品の成分と加工
    建帛社 2017 ISBN:9784767905952
  • カレント食べ物と健康1 改訂食品の化学と機能
    建帛社 2017 ISBN:9784767906942
  • 流通ビジネスの新展開
    五絃舎 2016 ISBN:9784864340625
  • 食品学実験
    講談社 2010 ISBN:9784061398290
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Lectures and oral presentations  (24):
  • ラット肝ミクロゾームによるPCB138とPCB140の代謝比較
    (日本薬学会第144年会 2024)
  • ラット肝およびモルモット肝ミクロゾームによる3,5,7,3’,4’,5’-Hexamethoxyflavone (HexaMF) の代謝
    (2023年度(公社)日本栄養・食糧学会 九州・沖縄支部および(一社)日本家政学会九州支部合同大会 2023)
  • 柑橘成分シネンセチンの肝チトクロムP450 (CYP) による代謝
    (2023年度(公社)日本栄養・食糧学会 九州・沖縄支部および(一社)日本家政学会九州支部合同大会 2023)
  • ダイオキシン低用量母体暴露による児の発育障害:ポリメトキシフラボノイド ノビレチンによる成長ホルモン回復と障害の改善
    (フォーラム2023:衛生薬学・環境トキシコロジー 2023)
  • Metabolism of 2,2',4,4',6,6'-Hexachlorobiphebnyl by Rat, Guinea Pig and Human Liver Microsomes and Human Cytochrome P450
    (Dioxin 2023: 43rd International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants (POPs) 2023)
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Education (2):
  • 2004 - 2007 Nakamura Gakuen University Graduate School of Nutritional Sciences
  • 1986 - 1990 Nakamura Gakuen University
Professional career (2):
  • 博士(栄養科学) (中村学園大学)
  • Doctor(Nutrition Sciences) (Nakamura Gakuen University)
Work history (2):
  • 2019/04 - 現在 Nakamura Gakuen University Faculty of Nutritional Sciences Department of Nutritional Sciences
  • 2021/04 - 中村学園大学大学院 兼担
Association Membership(s) (2):
日本薬学会 ,  日本栄養・食糧学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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