Oonaka Kenji

オオナカケンジ | Oonaka Kenji

Affiliation and department：

Research field (1)： Bacteriology

Research keywords (1)：細菌学、食品衛生学

Research theme for competitive and other funds (4)：

2023 - 2026 Elucidation of cpe positive Clostridium perfringens dynamics among sewage-soil environment-human
2022 - 2025 Evaluation and application of binding ability between mycotoxin and lactic acid bacteria cell wall components using kinetic analysis.
2008 - Enterobacter sakazakii感染症に関する基礎的研究
2001 - Vibrio vulnificus 感染症に関する基礎的研究

Papers (31)：

Hiroyuki Suzuki, Masataka Tomozawa, Tsuyoshi Shinohara, Mayuko Yagishita, Kenji Oonaka, Atsushi Hashimoto. Disinfection of sulfate-reducing clostridia, including <i>Clostridium perfringens</i>, in sewage effluents using peracetic acid. Water Science & Technology. 2024. 90. 5. 1577-1588
Atsushi Hashimoto, Hiroyuki Suzuki, Kenji Oonaka. Prevalence of cpe-positive Clostridium perfringens in surface-attached soil of commercially available potatoes and its significance as a potential source of food poisoning. Anaerobe. 2023. 79. 102687-102687
Kyoko Noda, Yuki Hirakawa, Tomomi Nishino, Ritsuto Sekizuka, Marin Kishimoto, Tomohiro Furukawa, Sakiko Sawane, Ayu Matsunaga, Naoki Kobayashi, Kazutoshi Sugita, et al. Preparation of Monoclonal Antibodies Specifically Reacting with the Trichothecene Mycotoxins Nivalenol and 15-Acetylnivalenol via the Introduction of a Linker Molecule into Its C-15 Position. Toxins. 2022. 14. 11
Oonaka, K, Kobayashi, N, Uchiyama, Y, Honda, M, Miyake, S, Sugita-Konishi, Y. In vivo and in vitro mitigation effects of lactic acid bacteria derived from fresh vegetables on aflatoxins. Food Hyg. Saf. Sci. 2021. 62. 5. 148-156
Hiroyuki Suzuki, Kenji Oonaka, Atsushi Hashimoto. Evaluation of C. perfringens cpe-positive Strain as a Source Tracking Indicator of Human Contamination in Freshwater Environments. Journal of Water and Environment Technology. 2021. 19. 1. 1-12

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MISC (30)：

関塚律人, 西野友美, 平川由紀, 岸本真凜, 澤根紗貴子, 井上博喜, 杉田和俊, 坂真智子, 野田響子, 大仲賢二, et al. トリコテセン系かび毒ニバレノールに対するモノクローナル抗体の作製と免疫測定法の開発. 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集. 2022. 118回. 137-137
三宅司郎, 西野友美, 内ヶ島美岐子, 横川武弘, 大仲賢二, 坂真智子, 坂真智子. Detection of fungicide azoxystrobin in agricultural products (tomato) by using immunochromatography, (HPLC and direct competitive ELISA). 農薬残留分析研究会講演要旨集. 2022. 45th
大仲賢二, 小林直樹, 豊泉美貴, 荻原喜久美, 島津徳人, 三宅司郎, 小西良子. 植物由来乳酸菌の加熱および酸処理によるアフラトキシン結合能への影響. 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集. 2022. 118th
鈴木裕之, 大仲賢二, 橋本温. 過酢酸製剤を用いた下水放流水中ウェルシュ菌の不活化. 日本水環境学会年会講演集. 2019. 53rd
Kitaoka-Saito Chika, Sugita Kazutoshi, Oonaka Kenji, Kato-Yoshinaga Yuko. The effect of volatile components in radish on the quality of cut lettuce. Abstracts of the Annual Meeting of the Japan Society of Cookery Science. 2019. 31. 150-150

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Lectures and oral presentations (36)：

表面プラズモン共鳴イメージング(SPRi)装置を用いたカビ毒と乳酸菌による結合能測定法の開発
(第49回かび毒研究連絡会 2024)
トリコテセン系かび毒ニバレノールに対するモノクローナル抗体を用いた直接競合 ELISA の開発
(日本マイコトキシン学会第 89 回学術講演会 2023)
アフラトキシンと乳酸菌の結合能の新規検出法の開発
(日本マイコトキシン学会第 89 回学術講演会 2023)
植物由来乳酸菌の加熱および酸処理によるアフラトキシン結合能への影響
(日本食品衛生学会第 118 回学術講演会プログラム 2022)
トリコテセン系かび毒ニバレノールに対するモノクローナル抗体の作製と免疫測定法の開発
(日本食品衛生学会第 118 回学術講演会 2022)

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Education (1)：

1987 - 1993 Azabu University School of Veterinary Medicine Department of Veterinary Medicine

Work history (6)：

2024/04 - 現在麻布大学獣医学部獣医保健看護学科准教授
2022/04 - 2024/03 麻布大学生命・環境科学部食品生命科学科准教授
2016/04 - 2022/03 Azabu University School of Life and Environmental Science, Department of Food and Life Science
2010/04 - 2016/03 Azabu University School of Life and Environmental Science, Department of Medical Technology
2007/04 - 2010/03 Azabu University School of Life and Environmental Science, Department of Medical Technology

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Association Membership(s) (3)：

日本食品衛生学会 , 日本食品微生物学会 , 日本獣医師会

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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