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J-GLOBAL ID：200901083969921104
Update date: Jul. 01, 2022
Kakuta Mariko
カクタ マリコ | Kakuta Mariko
Affiliation and department：
Research field (2)：
Applied biochemistry
, Functional biochemistry
Research keywords (3)：
糖質化学
, 栄養生化学
, Nutritional Biochemistry
Research theme for competitive and other funds (2)：
- 食品(植物)素材中の機能性糖質および関連物質の研究.
- Functional food Polysaccharides and related substances of plant and fungal origins.
MISC (47)：
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アガリクス(Agaricus blazei)子実体の抗酸化成分および多糖の研究(共著). 微量栄養素研究. 2000. 17集. 83-90
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Isolation and Chemical Characterization of Antioxidative Substance and Glucans from Fruiting Body of ┣DBAgaricus blazei(/)-┫DB. Trace Nutrients Research. 2000. 17集. 83-90
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アガリクス(Agaricus blazei)子実体に含まれるβ-ガラクトース認識レクチンの分離と性質(共著). 微量栄養素研究 第16集. 1999. 111-117
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Some Properties of β-Galactose-binding Lectin Isolated from Fruiting Body of Agaricus blazei. Trace Nutrients Reseach. 1999. 111-117
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カキ・グリコーゲンの分子形態および各種グリコーゲンの鎖長分布の比較(共著). 微量栄養素研究. 1997. 第14集. 85-94
ｍore...
Patents (3)：
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抗酸化性組成物およびその製法 11-355184
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新規なレクチン, その製造方法および新規なレクチンの用途 No.51013
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β-1, 3グルカン, その製法ならびに利用. No.109015
Books (15)：
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Elsinan、a Potential Food Hydrocolloid Produced by Elsinoe Species ; Properties and Enzymaic Degradation(共著)
Hydrocolloids Part (]G0001[) Elsevier 2000(Amsterdam) 2000
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「フローチャートによる調理科学実験・実習」第2版(共著)
医歯薬出版 1999
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Fungal Cells in Biodefence Mechanism(共著)
Proceedings of the International Symposium on Fungal Cells in Biodefence Mechanism (Saikon Publishing Co. LTD. ) 1997
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Fungal(1-3)-β-D-Glucans : Chemistry and Antitumor Activity(共著)
Carbohydrates in Drug Design (Marcel Dekker Inc. (New York)) 1997
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食物繊維 -基礎と臨床- (共著)
朝倉書店 1996
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Professional career (2)：
- Ph Dr (Osaka City University)
- (BLANK)
Committee career (4)：
- 2001 - 日本糖質学会 評議員
- 1999 - 日本調理科学会 近畿支部常任委員
- 1998 - 微量栄養素研究会 評議員
- 1998 - 日本栄養食糧学会 近畿支部役員
Association Membership(s) (5)：
微量栄養素研究会
, 日本調理科学会
, 日本糖質学会
, 日本栄養食糧学会
, 日本農芸化学会
