Hiramoto Takeshi

Affiliation and department：

Research field (1)： Sociology

Research keywords (2)：サービスエンカウンター , 会話分析

Research theme for competitive and other funds (8)：

2024 - 2027 京料理店の価値共創メカニズムに関する経験的研究:料亭とカウンター割烹の比較から
2020 - 2024 和食料理店における高付加価値な飲食サービス提供実現のメカニズムの解明
2020 - 2024 Developing Theory of Organizing based on the Ethnomethodological Concept of Reflexivity
2019 - 2023 Techno-Sociological Research on Systems for Supporting the Daily Lives and Co-presence of the Elderly and Migrants with Their Hometowns
2017 - 2023 アクティブ・ラーニング導入による教師の実践的専門性の質的変化の解明

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Papers (40)：

Takeshi Hiramoto. Framing offer-related actions as assistance at jewelry stores in Japan. Discourse Studies. 2024. 26. 4. 481-509
平本毅, 松原斎樹, 杉本直子, 宗田好史, 池田維, 大関綾, 田村圭吾. 京料理屋における仲居・女将による料理の説明のエスノメソドロジー研究. 和食文化研究. 2023. 6. 30-58
田村圭吾, 松原斎樹, 杉本直子, 宗田好史, 池田維, 平本毅, 大関綾. 和食料理店をとりまく状況と建物・しつらいの変化の実態. 和食文化研究. 2023. 6. 4-28
平本毅. エスノメソドロジー・会話分析研究の投稿支援学. 新社会学研究 : Japan sociologist. 2023. 8. 146-163
Yutaka Yamauchi, Takeshi Hiramoto. Performative Achievement of Routine Recognizability: An Analysis of Order Taking Routines at Sushi Bars. JOURNAL OF MANAGEMENT STUDIES. 2020

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MISC (25)：

田村圭吾, 平本毅. 京料理の文化とサービス. サービソロジー. 2023
田中良典, 平本毅. コロナ禍と日本料理屋のホスピタリティ. サービソロジー. 2021
Hiramoto Takeshi, Takagi Tomoyo, Hosoda Yuri, Morita Emi, Hayashi Makoto, Masuda Masanobu, Joh Ayami, Nishizaka Aug. Workshop in the 42nd Congress How to Learn Conversation Analysis. The Japanese Journal of Language in Society. 2019. 21. 2. 98-103
Suzuki Aya, Yamauchi Yutaka, Hiramoto Takeshi. Concept of Accountability and the application thereof to service design practice:- A Communication design for sales taking of an internet clothes rental service in apparel shops. PROCEEDINGS OF THE ANNUAL CONFERENCE OF JSSD. 2018. 65. 0. 552-553
平本毅, 川島理恵, 谷美奈. 立場を異にする者同士の交流はいかにして生じ、それによって何をもたらすか. 質的心理学フォーラム. 2017. 9. 64-69

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Books (21)：

学びをみとる : エスノメソドロジー・会話分析による授業の分析
新曜社 2023 ISBN:9784788518230
外界と対峙する = Interaction in the material world
ひつじ書房 2022 ISBN:9784823411274
Action Ascription in Interaction (Studies in Interactional Sociolinguistics, Series Number 35)
2022 ISBN:1108474624
知っておきたい和食の文化
勉誠出版 2022 ISBN:9784585330011
和食文化学入門
臨川書店 2021 ISBN:9784653044291

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Association Membership(s) (1)：

関西会話分析研究会

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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