CHIKAKO HASHIMOTO

ハシモトチカコ | CHIKAKO HASHIMOTO

Affiliation and department：
Job title： Associate Professor

Research field (1)： History of thought

Research keywords (4)：フランス革命 , 社交 , 食 , gastronomie

Research theme for competitive and other funds (9)：

2019 - 2022 Comparative history on ideas of "gourmand"
2018 - 2022 18世紀世界の共時性: 風俗(マナーズ)・社中(ソサイエティ)・風雅(テイスト)
2017 - 2021 課題名「「美食する身体」をめぐる日仏比較文化研究:食への執着と健康志向との交差」
2019 - 2020 課題名「フランス近代美食文化成立に関する思想史的研究」
2017 - 2019 La naissance du gourmand

Show all

Papers (19)：

橋本周子. 2度のフランス革命と〈共食〉の音ーー友愛的食事会から政治的宴会へ. 歴史学研究. 2022. 1027. 48-57
橋本周子. 「砂糖菓子をめぐって:マリー=アントワネット・フーリエ・カレームをてがかりに」. 『立命館言語文化研究』. 2020. 32. 1. 65-74
橋本周子. 「第3回フランス近代と〈美食〉: ガストロノミーのはじまり、社交のおわり (東北大学大学院国際文化研究科主催学術講演会美食のヨーロッパ文化学)」. 『ヨーロッパ研究』. 2019. 13. 193-195
橋本周子. 「〈美食論〉比較考の試み--18・19世紀日本・フランスを対象に」(情報美学研究会発表概要). 『武庫川女子大学生活美学研究所紀要』. 2017. 27. 75-77
橋本周子. 「啓蒙の飲料--フランス革命前後期のカフェの変容と「世論」の実態」. 『嗜好品文化研究』嗜好品文化研究会. 2016. 1. 64-74

ｍore...

MISC (1)：

HASHIMOTO Chikako. La rhetorique de la <<litterature gourmande>> : a travers une analyse du discours de l'Almanach des Gourmands de Grimod. Etudes de langue et litterature francaises du Kansai. 2012. 18. 18. 75-86

Books (8)：

『はじめて学ぶフランスの歴史と文化』
ミネルヴァ書房 2020
『「国民料理」の形成』
ドメス出版 2019
La Naissance du gourmand. Grimod de la Reynière et la Révolution française
Presses universitaires François-Rabelais 2019
『身体はだれのものか--身体表現と身体ケアの比較史』
昭和堂 2018
『甘みの文化(食の文化フォーラム35)』
ドメス出版 2017

ｍore...

Lectures and oral presentations (11)：

「砂糖菓子の情念」
(国際言語文化研究所2019年度連続講座「食と政治」(第2回「食と甘さの世界変容」)、立命館大学国際言語文化研究所 2019)
“La simultanéité de l’épanouissement de la culture gastronomique de la France et du Japon : avant leur rencontre
(2019)
「フランス料理における国民的アイデンティティーの形成過程;料理書;美食批評;歴史叙述」
(2018年度食の文化フォーラム(第一回)「〈国民料理〉の形成をめぐって」(味の素食の文化センター主催)、味の素食の文化センター高輪研修所 2018)
「近代フランスと美食--ガストロノミーのはじまり、社交のおわり」
(「美食のヨーロッパ学(第3回)」、(平成29年度科長裁量経費による学術講演会)、東北大学大学院国際文化研究科 2017)
「太った身体のアンビバレンス--食べる者へのまなざし」
(女性歴史文化研究所;プロジェクト研究会;京都橘大学女性歴史文化研究所 2017)

ｍore...

Education (3)：

2011 - 2012 京都大学大学院人間・環境学研究科共生人間学専攻
2006 - 2008 京都大学大学院人間・環境学研究科共生文明学専攻
2001 - 2005 Kyoto University Faculty of Letters

Professional career (1)：

博士(人間・環境学) (京都大学)

Work history (4)：

2022/04 - 現在 Kwansei Gakuin University School of International Studies
2020/04 - 2022/03 The University of Shiga Prefecture School of Human Cultures Department of Intercultural Communications
2014/04 - 2020/03 The University of Shiga Prefecture School of Human Cultures, Department of Intercultural Communications
2013/04 - 2014/02 京都大学大学院人間・環境学研究科特別研究員(PD)

Awards (2)：

2019/06 - Les Rendez-vous de l'Histoire de Blois 2019 Prix Anthony Rowley 2019, Les Rendez-vous de l'Histoire de Blois 2019 La Naissance du gourmand. Grimod de la Reynière et la Révolution française (2019, Presses Universitaires de François-Rabelais de Tours)
2014/06 - 日仏開館・渋沢栄一財団・読売新聞社第31回渋沢・クローデル賞ルイ・ヴィトン・ジャパン特別賞

Association Membership(s) (5)：

THE JAPANESE SOCIETY FOR AESTHETICS , Societe franco-japonaise des Sciences historigue , LA SOCIÉTÉ JAPONAISE DE LANGUE ET LITTÉRATURE FRANÇAISES , THE SOCIETY FOR THE HISTORY OF SOCIAL THOUGHTS , JAPANESE SOCIETY FOR EIGHTEENTH-CENTURY STUDIES / SOCIÉTÉ JAPONAISE D'ÉTUDE DU DIX-HUITIÈME SIÈCLE

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

Return to Previous Page