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J-GLOBAL ID：201601001601019680   Update date: Apr. 24, 2024

Wang Haofan

オウ コウハン | Wang Haofan
Affiliation and department：
Chubu University College of Humanities

About Chubu University College of Humanities


Homepage URL  (1)： https://sites.google.com/site/wanghaofansushi/
Research field  (1)： Sociology
Research keywords  (2)： sushi ,  社会学
Research theme for competitive and other funds  (4)：
  • 2022 - 2025 「コロナ禍」の飲食店におけるレジリエンス形成:名古屋市に所在する店舗を事例に
  • 2015 - 2019 Clinical Sociology Toward Building 'Mitigation-recovery" System of Large-scale Disaster
  • 2015 - 2017 寿司文化のグローバル化に関する社会学的研究
  • 19世紀以降の東アジア世界における海藻の生産・流通・消費に関する総合研究
Papers (12)：
  • 王昊凡. 「コロナ禍」に直面した飲食店の事業継続 : 現場主義の柔軟性がもつ可能性と限界. 人文学部研究論集. 2022. 48. 37-57
  • SAKAMOTO Sumire, HIIRAGI Wasuke, YANAGIYA Keiko, WANG Haofan, HIROSE Riku. Sound Resource Digital Archiving System for Soundscape Design Support. Dejitaru Akaibu Gakkaishi. 2022. 6. s3. s194-s197
  • HIROSE Riku, HIIRAGI Wasuke, YANAGIYA Keiko, WANG Haofan, SAKAMOTO Sumire. Development of Metadata and Interface for Virtual Space World Search for the Virtual Space Archiving System. Dejitaru Akaibu Gakkaishi. 2022. 6. s3. s222-s225
  • HIROSE Riku, HIIRAGI Wasuke, YANAGIYA Keiko, WANG Haofan, SAKAMOTO Sumire. Proposal of metadata schema for searching worlds in metaverse: Toward the construction of an archiving system for VR environment. Dejitaru Akaibu Gakkaishi. 2022. 6. s2. s75-s78
  • 王昊凡. 職人的技能の越境的継承における現場主義の柔軟性 -上海の寿司店を事例に-. 中部大学人文学部 人文学部研究論集. 2021. 46. 59-79
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Books (3)：
  • グローバル化する寿司の社会学:何が多様な食文化を生み出すのか (MINERVA社会学叢書)
    ミネルヴァ書房 2023 ISBN:4623094626
  • 都市科学事典
    2021
  • 中国都市化の診断と処方:開発・成長のパラダイム転換
    明石書店 2014
Lectures and oral presentations  (20)：
  • 「国民文化」のグローバル化-上海の寿司店における「日本文化」言説の再構成」
    (日本社会学会第92回大会 2019)
  • 中国上海の寿司店における職人的技能の伝承:徒弟制の「ローカル化」に着目して
    (日本社会学会第90回大会 2017)
  • なぜ海外には面白い寿司があるのか
    (立命館大学講義「国際社会入門」 2016)
  • 「日本の食文化」のグローバル化:中国上海の寿司店における寿司職人のカウンター接客
    (日本社会学会第89回大会 2016)
  • 中国上海の大衆寿司店における食材・調理技能・接客
    (日本労働社会学会大会27回大会 2015)
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Education (4)：
  • 2012 - 2017 Nagoya University
  • 2010 - 2012 Nagoya University
  • 2006 - 2010 Nagoya University School of Letters
  • 2003 - 2006 Fukuoka University
Professional career (3)：
  • 学士(文学) (名古屋大学文学部)
  • 修士(社会学) (名古屋大学環境学研究科)
  • 博士(社会学) (名古屋大学環境学研究科)
Work history (13)：
  • 2024/04 - 現在 Chubu University
  • 2023/04 - 現在 Chubu University
  • 2019/04 - 現在 Gifu University
  • 2020/04 - 2023/03 中部大学 人文学部コミュニケーション学科 助教
  • 2020/04 - 2021/03 Aichi University Faculty of Letters
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Association Membership(s) (4)：
JAPAN-CHINA SOCIOLOGICAL SOCIETY ,  TOKAI SOCIOLOGICAL SOCIETY ,  THE JAPANESE ASSOCIATION OF LABOR SOCIOLOGY ,  THE JAPAN SOCIOLOGICAL SOCIETY
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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