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J-GLOBAL ID：201801007311003863
Update date: Jun. 01, 2024
Yamashita Shinji
Yamashita Shinji
Research field (1)：
Food sciences
Papers (48)：
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Shinji Yamashita, Shun Tanaka, Teruo Miyazawa, Mikio Kinoshita. Bioaccessibility of Glucosylceramide in Rice Based on the Cooking Condition and Cultivar. Journal of Oleo Science. 2024. 73. 6. 905-909
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Mirinthorn Jutanom, Shunji Kato, Shinji Yamashita, Masako Toda, Mikio Kinoshita, Kiyotaka Nakagawa. Analysis of oxidized glucosylceramide and its effects on altering gene expressions of inflammation induced by LPS in intestinal tract cell models. Scientific reports. 2023. 13. 1. 22537-22537
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Shinji YAMASHITA, Azusa MIWA, Yu HINATA, Koji URITA, Kazuo MIYASHITA, Mikio KINOSHITA. Herbal Leaves Can Suppress Oxidation of Perilla Oil. Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2023. 69. 5. 382-387
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Shinji Yamashita, Taiki Miyazawa, Ohki Higuchi, Mikio Kinoshita, Teruo Miyazawa. Marine Plasmalogens: A Gift from the Sea with Benefits for Age-Associated Diseases. Molecules. 2023. 28. 17. 6328-6328
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Shinji Yamashita, Tomoya Tsuruma, Taiga Honda, Syun Hashimoto, Syogo Kaneda, Takahiro Ezure, Tomoyoshi Kubota, Emi Yumoto, Kazuo Miyashita, Jinichiro Koga, et al. Dietary Fungal Glucosylceramide and Ceramide Reduce the Formation of Aberrant Crypt Foci in 1,2-Dimethylhydrazine-Treated Mice: Differences in the Role of Glucosylceramide and Ceramide. ACS Food Science and Technology. 2023. 3. 1. 85-91
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MISC (54)：
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山本 采佳, 相澤 光輝, 久保村 大樹, 赤堀 雄介, 山下 慎司, 仲川 清隆, 宮澤 陽夫. ホヤ由来エタノールアミン型プラズマローゲンの認知機能に対する有効性及び安全性評価 プラセボ対照ランダム化二重盲検並行群間比較. 応用薬理. 2023. 104. 1-2. 17-24
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中野俊樹, 幾留真子, 早川夕稀, 徐燕麗, 落合芳博, 山下慎司, 高橋巧, 乙木百合香, 仲川清隆. 海洋動物由来の機能性リン脂質プラズマローゲンについて. 日本水産学会大会講演要旨集(CD-ROM). 2023. 2023
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中野俊樹, 幾留真子, 早川夕稀, 落合芳博, 山下慎司, 高橋巧, 乙木百合香, 宮澤陽夫, 宮澤陽夫, 仲川清隆. 海洋動物由来の機能性リン脂質プラズマローゲンの特徴. マリンバイオテクノロジー学会大会講演要旨集. 2022. 22nd
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山下慎司, 十亀良輔, NGUMA Ephantus, 渡邊翔, 乙木百合香, 仲川清隆, 木下幹朗. プラズマローゲンの吸収促進に関する研究. 日本農芸化学会東北支部大会プログラム・講演要旨集. 2022. 2022
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JUTANOM Mirinthorn, 加藤俊治, 乙木百合香, 伊藤隼哉, 山下慎司, 木下幹朗, 永塚貴弘, 仲川清隆. グルコシルセラミドの酸化修飾とCaco-2培養細胞系における抗炎症作用. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2021. 75th
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Books (1)：
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脂質・酸化脂質分析法入門
幸書房 2023 ISBN:9784782104736
Professional career (1)：
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