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J-GLOBAL ID：201801012647091861
Update date: Sep. 15, 2024
Kouhei Hosoda
Kouhei Hosoda
Affiliation and department：
Job title：
講師
Research field (1)：
Nutrition and health science
Research keywords (3)：
栄養教育
, 食に関する指導
, 健康教育
Research theme for competitive and other funds (4)：
- 2020 - 2024 生活困窮世帯の子どもの料理スキルと自己肯定感を高める食支援に関する実証的研究
- 2015 - 2019 Organize the contents of dietary education :Exploratory study on continuity of teaching based on the teach planning situation
- 2016 - 2018 Study of eating habits and food environment related to enjoying family meals
- 2014 - 2017 Study on associations between well-being and dietary behavior and attitudes among students
Papers (16)：
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Kouhei Hosoda, Runa Kaneko, Tatuaki Sakamoto. Investigate the feasibility of implementing a remote cooking experience program for second- and third- grade elementary school students. 2024. 18. 3. 117-125
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SAKAMOTO Tatsuaki, MIYAKE Yuka, SAKAI Miho, KIKUNAGA Yukina, MATSUMOTO Haruna, HOSODA Kouhei. Effectiveness of a cooking program providing cooking videos and feedback for 4th-6th graders to improve self-esteema quasi-experimental design. Japanese Journal of Health Education and Promotion. 2023. 31. 2. 56-65
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Kondo Akiho, Yamaguchi Ayu, Nakashita Chihiro, Hosoda Kouhei, Sakamoto Tatsuaki. Effects of a Non-face-to-face Cooking Program to Improve Confidence in Cooking and Enhance Self-esteem among Elementary School Students. The Japanese Journal of Nutrition and Dietetics. 2021. 79. 3. 142-150
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山口智子, 細田耕平, 吉田智佳子, 田中知佳, 渡邊令子. 大学生の牛乳・乳製品の摂取状況と酪農体験との関連性. 新潟大学農学部研究報告. 2021. 73. 21-27
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細田耕平. 小学校教育における食育カリキュラムに関する研究: 新学習指導要領下での教科横断的な指導に向けた提案. 2020
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Lectures and oral presentations (10)：
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小学校2・3 年生に対する遠隔型親子調理体験プログラムの効果
(日本教育工学会2023年春季全国大会 2023)
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健康食品の新聞広告に用いられているテクニックの使用状況について
(第69回日本栄養改善学会学術総会 2022)
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健康食品の新聞広告に使用されている購買意欲向上のテクニックについて
(第17回日本栄養改善学会 北陸支部学術総会 2022)
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食に関する指導の全体計画に基づいた評価について
(福井県栄養教諭等研修会 2021)
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新潟県A地区公立小学の学校教育ビジョンにみる健康・食に関わる事項の取り扱いについて
(第27回日本健康教育学会学術総会 2018)
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Education (3)：
- 2016 - 2020 Niigata University Graduate School of Modern Society and Culture Human Developmental Studies
- 2011 - 2013 Osaka City University
- 2007 - 2011 Yamaguchi Prefectural University Faculty of Nursing and Human Nutrition Department of Human Nutrition
Professional career (1)：
Work history (4)：
- 2018/04 - 現在 Jin-ai University Faculty of Human Life Department of Health and Nutrition
- 2014/04 - 2018/03 University of NIIGATA PREFECTURE Faculty of Human Life Studies Department of Health and Nutrition
- 2013/04 - 2014/03 大阪ビジネスカレッジ専門学校 非常勤講師
- 2013/04 - 2014/03 Osaka City University Graduate School of Human Life and Ecology
Association Membership(s) (5)：
日本家政学会
, 日本食育学会
, 日本健康教育学会
, 日本学校保健学会
, 日本栄養改善学会
