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J-GLOBAL ID：202001006988154061
Update date: Jan. 30, 2024
Sakai Toru
サカイ トオル | Sakai Toru
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Affiliation and department：
秋田県立大学 生物資源科学部
About 秋田県立大学 生物資源科学部
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Detailed information
Job title：
准教授
Research field (2)：
Environmental policy and society
, Agricultural and food economics
Research keywords (4)：
有機食品流通
, 有機農業
, 農産物流通
, 持続的農業
Research theme for competitive and other funds (2)：
2015 - 2018 Entry Strategy of Latecomer Vegetable Producing Regions by Building the Value Chain
2010 - 2012 Study on Development of Organic Agriculture under the Commercialization of organic Agriculture.
Papers (10)：
酒井徹. 持続的農業の内外動向と北海道における展開. 北海道有機農業技術研究年報. 2020. 30. 9-25
桝潟俊子, 高橋巌, 酒井徹. 持続可能な農と食をつなぐ仕組み・流通. 有機農業大全:持続可能な農の技術と思想. 2019. 138-163
酒井徹. 日本における有機農産物市場の変遷と消費者の位置付け. 有機農業研究. 2016. 8. 1. 26-35
酒井徹. 北海道における環境保全型農業の形成. 戦後日本の食料・農業・農村 第9巻 農業と環境. 2005. 326-346
酒井徹. 農村における住民参加型地域づくりの課題. 北海道農村生活研究. 2004. 14. 33-51
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Professional career (1)：
Doctor(Agriculture) (Hokkaido University)
Work history (2)：
2007/04 - 現在 Akita Prefectural University Faculty of Bioresource Sciences
1996/06 - 2007/03 社団法人 北海道地域農業研究所 研究部 専任研究員
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