Kogirima Miho

コギリマミホ | Kogirima Miho

Affiliation and department：
Job title： Professor
Homepage URL (1)： https://research-db.dwc.doshisha.ac.jp/rd/html/japanese/researchersHtml/2186/2186_Researcher.html
Research theme for competitive and other funds (13)：

2021 - 2025 Development of disaster prevention education program in food and nutrition through cross-curricular learning using ICT
2020 - 2024 ICTを活用した教科等横断型の食に関する防災教育プログラム
2022 - 2023 食に関する家庭科授業による生徒の調理経験と食事観、自尊感情の関連性の研究
2021 - 2021 中学生の調理経験と食事観、自尊感情との関連性の研究
2015 - 2019 Possibility of improving attitude toward diet and breakfast quality through intervention to promote children cooking at home

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Papers (91)：

Kozue Okamoto RD, MSc, Miho Kogirima RD, PhD, Yoshiro Tsuji MD, PhD, Shinsuke Ishino MD, Hiromasa Inoue, MD, PhD. The impact of energy and protein intake on rehabilitation efficiency in convalescent patients. Asia Pac J Clin Nutr. 2024. 33. 1. 33-38
芦澤菜月, 高橋有紀子, 坂本優美, 田村実祐, 山崎舞華, 荻野裕子, 小切間美保, 神田知子. 高齢者施設におけるクックチルシステムによる料理の温度管理の妥当性の検証. 日本給食経営管理学会誌. 2023. 17. 2. 110-122
Tomoko Koda, Yukiko Nishimura, Miho Kogirima, Akiko Kuwabara, Takako Takahashi, Tadashi Akao, jun Uda, Yoko Ishikawa. Survey on the Rationalization and Efficiency of Cooking Operations in Hospital Food Services - How to Reduce the Number of the Dish Types. 2023. 81. 3. 138-152
Hirona Kugo, Tatsuro Yata, Rie Kanai, Ena Naruse, Kazunori Inuzuka, Hiroki Tanaka, Kenichi Yanagimoto, Tatsuya Moriyama, Naoki Unno, Miho Kogirima, et al. Survey of Food Intake in Patients with Abdominal Aortic Aneurysm. Journal of Oleo Science. 2023. 72. 2. 211-218
小切間美保, 岸田友里, 岡本梢, 長束美紗希, 掃部美咲, 吉本優子, 大月晃子, 小川麗, 八竹美輝. 小学生の調理経験と自尊感情,食事観,教科に対する関心に関する因果関係モデルの再現性. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5. 276-285

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MISC (8)：

西浦幸起子, 神田知子, 渡邊英美, 小切間美保, 桑原晶子, 高橋孝子, 赤尾正, 宇田淳, 市川陽子. 特定給食施設等における適切な栄養管理業務の運営に関する研究-介護老人保健施設の労働生産性の実態把握-. 栄養学雑誌. 2023. 81. 5 Supplement
WATANABE Emi, TOKOI Tae, TAKADA Kouhei, MATSUDA Rie, OTA Saaya, YASODA Akane, KUBOTA Sayo, SANO Chiharu, KAYASHITA Jun, KOGIRIMA Miho. Simplified Method for Evaluation of Food Hardness for Code 4 in JDD2013. The Japanese Journal of Dysphagia Rehabilitation. 2021. 25. 3. 215-221
Natsuki Ashizawa, Tomoko Koda, Miho Kogirima, Yoko Ichikawa, Tadashi Akao, Takako Takahashi, Akiko Kuwabara, Jun Uda, Hiromi Ishida. A study about Labor productivity and nutrition section staff's attitude survey in providing meals to elderly facilities - Comparison of the central kichen / Cook-chill system and the Cook-serve system -. 2021. 15. 2. 73-87
渡邊英美, 山縣誉志江, 小切間美保, 栢下淳. 異なる粘度挙動を有するとろみつき飲料を用いた簡易粘度評価方法の比較. 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌. 2018. 22. 3. S260-S260
前野雅美, 渡邊英美, 栢下淳, 小切間美保. テクスチャー測定に基づく鶏肉を用いた軟菜食の改良と介護老人保健施設における摂取率調査. 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌. 2017. 21. 3. S205-S205

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Books (21)：

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Education (2)：

Work history (6)：

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Awards (5)：

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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