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J-GLOBAL ID：200901007329527240 Update date: Jan. 30, 2024

Sakajo Shigeru

サカジョウシゲル | Sakajo Shigeru

Affiliation and department：
Job title： Professor

Research field (3)： Applied biochemistry , Functional biochemistry , Home economics, lifestyle science

Research keywords (2)：食生活 , Food Culture

Research theme for competitive and other funds (11)：

2005 - 2006 Assessment of the health effects of fumes generated from frying oil by DNA micro array
2001 - 2005 遺伝子組換え食品に関する研究
2001 - 2005 Studies on Genetically Modified Food
1999 - 2000 Studies on cyanide-resistant respiration
1995 - 1996 Induction mechanism of cyanide-resistant respiration in the yeast, Hansenula anomala

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Papers (6)：

金子依里香、武地誠一、坂上茂. オヤマボクチの栽培について. 郡山女子大学紀要. 2020. 56. 229-233
坂上茂. 福島における「凍みの食文化」の継承と発展のためにー凍みもちの作製と利用についてー. 福島の進路. 2018. 435. 48-51
S Sakajo, N Minagawa, A Yoshimoto. Regulation of alternative oxidase gene expression by carbon source in the yeast Hansenula anomala. PLANT MITOCHONDRIA: FROM GENE TO FUNCTION. 1998. 515-518
N Minagawa, M Honma, S Sakajo, A Yoshimoto. Signal transduction involved in the expression of alternative oxidase in the yeast, Hansenula anomala. PLANT MITOCHONDRIA: FROM GENE TO FUNCTION. 1998. 503-507
N Minagawa, Y Yabu, K Kita, K Nagai, N Ohta, K Meguro, S Sakajo, A Yoshimoto. An antibiotic, ascofuranone, specifically inhibits respiration and in vitro growth of long slender bloodstream forms of Trypanosoma brucei brucei. MOLECULAR AND BIOCHEMICAL PARASITOLOGY. 1996. 81. 2. 127-136

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MISC (60)：

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Books (8)：

ヒトの基礎生化学第三版
アイ・ケイ・コーポレーション株式会社 2021
ヒトの基礎生化学第二版
アイ・ケイ・コーポレーション株式会社 2018
ヒトの基礎生化学
アイ・ケイコーポレーション(東京) 2016
基礎生化学-健康・疾病とのつながり-
アイ・ケイコーポレーション(東京) 2013
健康を考えた生化学・生理学実験
アイ・ケイコーポレーション(東京) 2009

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Lectures and oral presentations (1)：

「オヤマボクチの葉を用いた凍みもち」の主要栄養成分について
(日本家政学会東北・北海道支部第63回研究発表会 2019)

Works (1)：

微生物のエネルギー代謝に関する研究
1987 -

Education (4)：

- 1987 名古屋大学大学院農学研究科農芸化学専攻
- 1987 Nagoya University Graduate School, Division of Agriculture
- 1982 Nagoya University School of Agricultural Sciences
- 1982 Nagoya University Faculty of Agriculture

Work history (12)：

2021/04 - 現在 Koriyama Women's University Faculty of Home Economics Department of Food & Nutrition Professor
2018/04 - 2021/03 郡山女子大学短期大学部 Deparment of Health and Nutriton Professor
2009/04 - 2018/03 郡山女子大学短期大学部 Professor
2006/04 - 2009/03 郡山女子大学短期大学部 Associate Professor
2000/04 - 2006/03 Koriyama Women's University, Deparment of Food and Nutriton Associate Professor

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Awards (2)：

2018/07 - 厚生労働大臣栄養士養成功労者厚生労働大臣表彰
2016/11 - 一般社団法人全国栄養士養成施設協会栄養士養成施設教員の会長顕彰

Association Membership(s) (3)：

日本農芸化学会 , 日本生化学会 , 日本家政学会

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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