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J-GLOBAL ID：200901015349113380
Update date: Dec. 14, 2003
Hatakeyama Makoto
ハタケヤマ マコト | Hatakeyama Makoto
Affiliation and department：
Job title：
Researcher
Homepage URL (1)：
http://www.kiri.pref.iwate.jp/kiri/
Research field (1)：
Applied biochemistry
Research keywords (6)：
醤油
, 味噌
, 清酒
, Soy source
, Miso
, Sake
Research theme for competitive and other funds (2)：
- 2003 - 2004 ヒエ味噌の開発
- 2001 - 調味料の開発
Professional career (1)：
Association Membership(s) (2)：
日本醸造学会
, Brewing Society of Japan
