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J-GLOBAL ID：200901025785156383   Update date: Apr. 09, 2024

Hayakawa Takashi

ハヤカワ タカシ | Hayakawa Takashi
Affiliation and department：
College of Nagoya Women's University

About College of Nagoya Women's University


Job title： Professor
Research field  (2)： Food sciences ,  Food sciences
Research keywords  (29)： alkaline ionized water ,  functional water ,  methionine metabolism ,  vitamin B-6 ,  water soluble vitamins ,  resistant starch ,  luminacoid ,  dietary fiber ,  Food Chemistry ,  Nutritional Chemistry ,  食品化学 ,  栄養化学 ,  フリーラジカル ,  トコフェロール ,  脂質過酸化 ,  酸化ストレス ,  抗酸化作用 ,  電気化学検出 ,  ビタミンE ,  HPLC ,  生体機能調節 ,  難消化性デンプン ,  盲腸 ,  トリグリセライド ,  難消化性澱粉 ,  発酵 ,  短鎖脂肪酸 ,  腸内環境 ,  コレステロール
Research theme for competitive and other funds  (33)：
  • 2016 - 2017 宿儺かぼちゃの大腸内環境改善作用の評価
  • 2009 - 2010 ラットにおける飲用アルカリ性電解水(アルカリイオン水)の生理効果
  • 2009 - 2009 美濃白川茶 ぐり茶再生事業
  • 2008 - 2009 タンパク質に起因する大腸内環境の悪化とその改善に関する研究
  • 2008 - 2009 B群ビタミン研究
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Papers (76)：
  • Kohei Nakamura, Kosuke Mizuno, Masaya Shimada, Takashi Hayakawa, Tomoyuki Nakagawa. Genome Sequence of the Lanthanide-Responsive Methylotrophic Bacterium Methylorubrum extorquens Strain GM97. Microbiology resource announcements. 2023. 12. 7. e0026823
  • 淺野将太, 早川享志, 早川享志, 山本朱美. Feeding Silkworm Pupae to laying hens increased alpha linolenic acid in yolk egg. 日本畜産学会報. 2023. 94. 1
  • Masaya Shimada, Bungo Shirouchi, Yota Kobayashi, Mina Higuchi, Mai Okumura, Tomoyuki Nakagawa, Takashi Hayakawa. Treatment with Interleukin-25 Suppresses Short-Term High-Fructose Diet-Induced Hepatic Gene Expression and Activities of Fatty Acid Synthesis Enzymes in Rats. Journal of oleo science. 2023. 72. 1. 99-104
  • Kohei Nakamura, Viagian Pastawan, Soya Suganuma, Kosuke Mizuno, Masaya Shimada, Takashi Hayakawa, Nanung Agus Fitriyanto, Tomoyuki Nakagawa. Draft Genome Sequence of a Lanthanide-Responsive Bacterium, Bradyrhizobium sp. Strain Ce-3. Microbiology resource announcements. 2022. 11. 7. e0018022
  • 奥村真衣, 吉村明浩, 澤井美伯, 久松賢太郎, 正木和夫, 正木和夫, 島田昌也, 島田昌也, 早川享志, 早川享志, et al. Sake Brewing by Mixed Culture Using Gifu University Yeast Strain GY115-a3 and Gifu Prefecture Yeast Strain NFG. 美味技術学会誌. 2022. 21. 1
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MISC (205)：
  • 奥村真衣, 吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 正木和夫, 石井雅之, 向田潤, 三井亮司, 島田昌也, 島田昌也, et al. 野生酵母における4-VG生産系の生理的役割と非生産株の遺伝的要因の解析. 日本醸造学会大会講演要旨集. 2020. 2020 (CD-ROM)
  • 奥村真衣, 平井菜未, 吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 島田昌也, 早川享志, 中川智行. 泡なし岐阜大酵母GY115-a3株の育種とその低温醸造条件の検討. 美味技術学会例会資料集. 2019. 19th
  • 奥村真衣, 平井菜未, 吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 向田潤, 三井亮司, 稲垣瑞穂, 稲垣瑞穂, 島田昌也, et al. 野生酵母における4-VG非生成株の分布と清酒酵母育種に向けた選抜方法の開発. 日本農芸化学会中部支部例会講演要旨集(Web). 2018. 183rd. ROMBUNNO.P08 (WEB ONLY)
  • 奥村真衣, 平井菜未, 内田みなみ, 吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 二神泰基, 玉置尚徳, 向田潤, 三井亮司, et al. 新奇「岐阜大酵母」のスクリーニングと清酒発酵特性の検討. 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web). 2018. 2018. ROMBUNNO.2A08a13 (WEB ONLY)
  • 奥村真衣, 平井菜未, 内田みなみ, 吉村明浩, 澤井美伯, 正木和夫, 二神泰基, 玉置尚徳, 向田潤, 三井亮司, et al. 「岐阜らしさ」を醸す新奇「岐阜大酵母」の開発とその発酵特性. 日本農芸化学会中部支部例会講演要旨集(Web). 2017. 180th. 18 (WEB ONLY)
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Books (15)：
  • ビタミンB2栄養の低下がビタミンB6栄養に及ぼす影響
    ビタミンB研究委員会,社団法人ビタミン協会 2009
  • IV5グアーガム・グアーガム分解物
    第一出版 2008
  • IV3.7コンニャクマンナ
    第一出版 2008
  • IV3.6レジスタントスターチ
    第一出版 2008
  • ビタミンB6の基礎
    新興医学出版社 2007
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Lectures and oral presentations  (26)：
  • 平成21年(2009年)早川享志
    (2009)
  • 新規オリゴ糖摂取が大腸内環境と腸内細菌叢に及ぼす影響
    (2008)
  • 飛騨・美濃伝統野菜の摂取効果について
    (日本農芸化学会中部支部 2008)
  • 飛騨・美濃伝統野菜(十六ささげおよび飛騨紅かぶ葉部)の摂取効果
    (日本農芸化学会中部支部 2008)
  • 飼料への桑葉粉末添加が大腸内環境に及ぼす影響
    (日本農芸化学会中部支部 2008)
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Works (2)：
  • Studies on evaluation of high-amylose starch and its nutritional and physiological functions for prevention of life style related diseases.
    2001 -
  • ハイアミローススターチの質的評価と栄養・生理機能 : 生活習慣病予防をめざして
    2001 -
Education (3)：
  • 1981 - 1984 Kyoto University Graduate School, Division of Agriculture
  • 1979 - 1981 Kyoto University
  • 1975 - 1979 Mie University
Professional career (1)：
  • Ph.D. (Kyoto University)
Work history (9)：
  • 2020/04 - 現在 The Open University of Japan
  • 2020/04 - 現在 College of Nagoya Women's University Department of Applied Life Studies
  • 2004/04 - 2020/03 Gifu University Faculty of Applied Biological Sciences
  • 2003/06/01 - 2004/03/31 Gifu University
  • 1991/01 - 2003/05 Gifu University
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Committee career (6)：
  • 2003 - 2006 日本栄養改善学会 評議員
  • 2005 - 日本機能水学会 理事
  • 1998 - 2004 日本食物繊維研究会 評議員,理事
  • 2004 - 日本ビタミン学会 評議員
  • 2004 - 日本農芸化学会 中部支部評議員
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Awards (1)：
  • 2011/11/26 - 日本食物繊維学会 日本食物繊維学会学会賞 各種ルミナコイドの消化管機能についての多面的研究
Association Membership(s) (5)：
日本食物繊維学会 ,  日本機能水学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本ビタミン学会 ,  日本農芸化学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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