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J-GLOBAL ID：200901032046757260   Update date: Nov. 16, 2024

Sawai Jun

サワイ ジュン | Sawai Jun
Affiliation and department：
Kanagawa Institute of Technology

About Kanagawa Institute of Technology


Job title： Associate Professor
Homepage URL  (2)： http://www.kanagawa-it.ac.jp ,  http://web.mac.com/sawai_bio/Site/Welcome.html
Research field  (5)： Inorganic materials ,  Hygiene and public health (laboratory) ,  Food sciences ,  Applied microbiology ,  Applied biofunctional and bioprocess engineering
Research keywords  (7)： 膜分離 ,  微生物制御 ,  環境 ,  食品 ,  Food Engineering ,  Pasterurization ,  Antimicrobial Technology
Research theme for competitive and other funds  (16)：
  • 2021 - 2024 カンピロバクターの新たな運動性評価法の開発と運動阻害物質のスクリーニング
  • 2018 - 2023 微生物を含むリキッドマーブルを気相中マイクロリアクターとする生体ファイバーの合成
  • 2014 - 2017 Predicting changes in aquatic toxicity of chemicals resulting from solvent or dispersant use as vehicle
  • 2005 - 2007 Bio-infection control by Inorganic Materials having High-adsorption and Antibacterial Ability
  • 2002 - 非多孔質膜を用いた環境汚染物質および有用物質の膜分離法の開発
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Papers (142)：
  • Terashima, K, Osano, Y, Tanaka-Skine, Y, Sawai, J. Potential of heated scallop-shell powder treatment to lower allergenicity of polished rice. Journal of Dietary Habits. 2024. 44. 34-42
  • Omura, K, Kaibara, E, Yamaguchi, S, Aoyagi, H, Nishino, M, Sawai, J. Effect of treatment with heated scallop shell powder on the inactivation of naturally existing bacteria and Listeria monocytogenes inoculated on chicken meat. Foods. 2024. 13. 3. 370
  • Mazlan, M.W.S., Hanibuchi, S., Tokoro, Y., Aiki, K., Sawai, J., Imai, M. and Naoe, K. Open cultivation of microorganisms in W/O Pickering emulsions stabilized by stearate microparticles. Asia-Pacific Journal of Chemical Engineering. 2023. 2023. e2942
  • Akasaka, R, Osawa, A, Wada, R, Sawai, J, Nakagawa, Y. Antimicrobial activity and transparency of polyvinyl butyral paint containing heated scallop-shell powder. Coatings. 2023. 13. 2. 364
  • Takeshita, J, Aoki, S, Wada, R, Osawa, A., Sawai, J. Antimicrobial properties of cupper/silicone composite membrane prepared by two-step immersion process in iodine and copper sulfate solutions. Membrans. 2022. 12. 11. 1049
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MISC (95)：
  • Development of a method for evaluating Campylobacter motility and its biofilm control. 2023. 7. 10. 879-881
  • 澤井淳. 天然無機材料を利用した食品の保存およびバイオフィルムの制御. BIO INDUSTRY. 2023
  • Jun Sawai, Yoshitaka Nakagawa. Development of transparent and antimicrobial paint containing heated seashell nano-powder. 2023. 51. 9. 549-554
  • 澤井淳. 防菌防黴における研究・技術の過去・現在・未来の展望 「抗菌剤」. 日本防菌防黴学会誌. 2023. 51. 6. 315-324
  • 澤井淳. HACCP教育講座(24) 焼成貝殼カルシウムを用いた微生物制御技術. 日本食品保蔵学科学会誌. 2023. 49. 101-105
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Books (22)：
  • <Q&Aで理解する>製品の抗菌・抗ウイルス化技術 ~国内外の法規対応/加工・製品化技術/評価における実務対応~
    情報機構 2022
  • 抗菌・抗ウイルス剤の最新動向
    シーエムシー出版 2021
  • 抗菌・抗ウイルス性能の材料への付与、加工技術と評価
    技術情報協会 2021
  • Detection and Control of Spores and Injured Microorganisms in Food Manufacturing and Inspection
    2020
  • カビ・菌を知る・防ぐ60の知恵〜プロ直伝!防菌・防カビの新常識〜
    化学同人 2015
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Lectures and oral presentations  (58)：
  • 微少熱量計を用いた乳酸菌の計測
    (日本防菌防黴学会第51回年次大会 2024)
  • 黄色ブドウ球菌に対する近紫外線LED光の除菌効果の検証
    (日本防菌防黴学第51回年次大会 2024)
  • 黄色ブドウ球菌に対するパルス点灯方式を用いた近紫外線 LED の除菌効果の検証
    (2024年度(第57回)照明学会全国大会 2024)
  • Open cultivation of microorganisms in water-in-silicone oil Pickering emulsions stabilized by stearate microparticles
    (27th International Congress of Chemical and Process Engineering (CHISA) 2024 2024)
  • 抗菌のメカニズム・手法の基礎と最新動向 ~ 微生物の基礎知識 / 抗菌剤 / 抗菌加工 / 活性評価 / 薬剤耐性菌対策 ~
    (Webセミナー 2024)
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Works (4)：
  • 抗菌剤(無機系)の開発
    2000 - 2001
  • Development of inorganic antibacterial materials
    2000 - 2001
  • 常圧における湿り空気を利用した除菌装置
    1999 -
  • Decontamination System unsing Humid Air at normal pressure
    1999 -
Education (2)：
  • - 1996 Tokyo University of Agriculture and Technology
  • - 1991 Tokyo University of Agriculture and Technology Faculty of Engineering Department of Chemical Engineering
Professional career (2)：
  • (BLANK) (Tokyo University of Agriculture and Technology)
  • (BLANK) (Tokyo University of Agriculture and Technology)
Committee career (5)：
  • 2017/06 - 現在 The Society for Antibacterial and Antifungal Agents, Japan. Biocontrol Science, Editor-in-Vice Chief
  • 2008/10 - 現在 環境管理技術誌 編集委員
  • 2005/06 - 現在 日本防菌防黴学会 評議委員
  • 2017/06 - 2023/05 日本防菌防黴学会 日本防菌防黴学会理事
  • 2005/06 - 2007/05 日本防菌防黴学会 日本防菌防黴学会和文誌編集委員
Awards (4)：
  • 2012 - 日本防菌防黴学会 平成24年度学術貢献賞
  • 2008 - 平成19年度日本防菌防黴学会研究奨励賞
  • 2005 - 第12回環境化学論文賞
  • 1999 - 第11回日本MRS学術シンポジウム奨励賞
Association Membership(s) (8)：
日本環境化学会 ,  日本食品微生物学会 ,  日本水環境学会 ,  日本食品工学会 ,  日本生物工学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本防菌防黴学会 ,  化学工学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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