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J-GLOBAL ID：200901037632732839
Update date: Dec. 10, 2014
Nakamura Shizuo
ナカムラ シズオ | Nakamura Shizuo
Affiliation and department：
Job title：
Head,Food processing technology laboratory
Research field (1)：
Chemical reaction and process system engineering
Research keywords (2)：
化学工学
, Soybean whey Fermentation
Research theme for competitive and other funds (3)：
- 2007 - 2010 魚醤油の高機能化と新規利用技術
- 2007 - 2009 大豆ホエー及びオカラの乳酸発酵による有効利用の研究開発
- Soybean whey by the fermentation and function enhancement of okara and food, utilization to the feed.
Professional career (1)：
Association Membership(s) (3)：
日本食品工学会
, 日本セラミック協会
, 化学工学会
