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J-GLOBAL ID：200901038124462407   Update date: Jan. 17, 2024

Oishi Akiko

オオイシ アキコ | Oishi Akiko
Affiliation and department：
Fukuoka Women's Junior College Department of Food Science And Nutrition

About Fukuoka Women's Junior College Department of Food Science And Nutrition


Job title： Associate Professor
Research field  (4)： Hygiene and public health (non-laboratory) ,  Hygiene and public health (laboratory) ,  Healthcare management, medical sociology ,  Home economics, lifestyle science
Research keywords  (8)： 日常食事献立 ,  口腔衛生学(含公衆衛生学・栄養学) ,  食物成分 ,  介護予防 ,  栄養・調理 ,  家政学 ,  介護福祉士 ,  Nutrition Science
Research theme for competitive and other funds  (3)：
  • 2007 - 給食施設における摂食機能を考慮した食種について
  • 2004 - 2006 介護福祉士養成施設における家政学のカリキュラムの検討
  • Changes in nutrientional status and nutrient intakes of elderly residents in a community
MISC (18)：
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Lectures and oral presentations  (2)：
  • 介護福祉士養成教育における家政学実習(栄養・調理)の課題~学生の食生活の現状から~
    (第15回日本介護福祉教育学会 2008)
  • 家政学(栄養・調理)のカリキュラム検討にむけて-介護福祉士養成施設在学生の食生活の現状-
    (第12回日本介護福祉教育学会 2005)
Professional career (1)：
  • (BLANK) (Nakamura Gakuen University)
Work history (4)：
  • 2014/04 - 現在 Fukuoka Women's Junior College Department of Food Science And Nutrition
  • 2011/04 - 2014/03 Fukuoka Women's Junior College Department of Food Science And Nutrition
  • 2000/04 - 2011/03 Fukuoka College of Health Sciences
  • 1989/04 - 1997/03 Nakamura Gakuen University
Awards (1)：
  • 1997 - 第44回日本栄養改善学会学会賞(共同研究にて受賞)
Association Membership(s) (3)：
日本老年医学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本栄養改善学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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