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J-GLOBAL ID：200901041452811096   Update date: Sep. 25, 2024

Okuno Yoshiharu

オクノ ヨシハル | Okuno Yoshiharu
Affiliation and department：
Wakayama National College of Technology Department of Material Science

About Wakayama National College of Technology Department of Material Science


Job title： Professor
Research field  (5)： Food sciences ,  Biochemistry ,  Functional solid-state chemistry ,  Bioorganic chemistry ,  Structural/physical organic chemistry
Research keywords  (10)： ケミカルバイオロジー ,  生物変換 ,  生体触媒 ,  天然物有機化学 ,  抗変異原物質 ,  Chemical biology ,  Biotransformation ,  Biocatalyst ,  Natural Products ,  Antimutagen
Research theme for competitive and other funds  (10)：
  • 2021 - 2024 ウメのアレルギー疾患および性差に対する影響を明らかにする
  • 2018 - 2020 梅の機能性に関する研究
  • 2015 - 2018 香酸柑橘ジャバラ由来抗肥満成分の探索と作用機構の解明
  • 2016 - 2017 加熱高圧処理による農産物エキスの機能性向上
  • 2012 - 2014 梅の機能性に関する研究
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Papers (48)：
  • Takahiko Mitani, Yasuko Yawata, Nami Yamamoto, Yoshiharu Okuno, Hidefumi Sakamoto, Mitsunori Nishide, Shin-Ichi Kayano. Stabilization of Hydroxy-α-Sanshool by Antioxidants Present in the Genus Zanthoxylum. Foods (Basel, Switzerland). 2023. 12. 18
  • Keisuke Okuno, Keiichi Torimoto, Ryohei Kuroda, Stephanie M Cicalese, Yoshiharu Okuno, Ryohei Kono, Shinsuke Marumoto, Hirotoshi Utsunomiya, Satoru Eguchi. Infused juice concentrate of Japanese plum Prunus mume attenuates inflammatory vascular remodeling in a mouse model of hypertension induced by angiotensin II. Hypertension research : official journal of the Japanese Society of Hypertension. 2023. 46. 8. 1923-1933
  • Sachiko Nomura, Ryohei Kono, Masakazu Imaoka, Fumie Tazaki, Yoshiharu Okuno, Hirotoshi Utsunomiya, Masatoshi Takeda, Misa Nakamura. Traditional Japanese apricot (Prunus mume) induces osteocalcin in osteoblasts. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2022. 86. 4. 528-534
  • Masataka Aoki, Yukina Miyashita, P Thao Tran, Yoshiharu Okuno, Takahiro Watari, Takashi Yamaguchi. Enrichment of marine manganese-oxidizing microorganisms using polycaprolactone as a solid organic substrate. Biotechnology letters. 2021
  • Kono Ryohei, Nomura Sachiko, Okuno Yoshiharu, Utsunomiya Tomoko, Utsunomiya Hirotoshi. Cytotoxicity of amyloid fibrils derived from hen lysozyme with different properties on SH-SY5Y and cytoprotective effect of prunus mume extracts. Cognition & Rehabilitation. 2020. 1. 1. 20-26
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MISC (86)：
  • 井上 華之子, 戸草内 瑞生, 立石 恒一朗, 加藤 主税, 河野 良平, 夏見 宙茉, 竹腰 進, 奥野 祥治, 宇都宮 洋才, 山本 典生. 梅干し抽出物に含まれる抗コロナウイルス活性と抗インフルエンザウイルス活性を持つ新規成分の探索. 日本化学療法学会雑誌. 2024. 72. 1. 91-92
  • 井上 華之子, 戸草内 瑞生, 立石 恒一朗, 加藤 主税, 河野 良平, 夏見 宙茉, 竹腰 進, 奥野 祥治, 宇都宮 洋才, 山本 典生. 梅干し抽出物に含まれる抗コロナウイルス活性と抗インフルエンザウイルス活性を持つ新規成分の探索. 感染症学雑誌. 2024. 98. 1. 81-81
  • 木本 幸伸, 夏見 宙茉, 楠部 千帆, 細川 陽介, 與古田 英裕, 村上 裕子, 池松 真也, 河野 良平, 宇都宮 洋才, 奥野 祥治. 梅摂取がヒト体臭・便臭に与える影響. 日本未病学会学術総会抄録集. 2023. 30回. 52-52
  • 河野 良平, 中下 晴喜, 宇都宮 洋才, 奥野 祥治. 梅ゼリー摂取が唾液分泌および精神的・肉体的疲労に及ぼす効果. 日本未病学会学術総会抄録集. 2023. 30回. 53-53
  • 河野 良平, 奥野 祥治, 高木 沙也佳, 宇都宮 洋才. ムクナ豆(Mucuna pruriens)製品中に含まれるレボドパ量の比較. 日本未病学会雑誌. 2023. 29. 3. 17-20
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Patents (2)：
Books (3)：
  • スパイス・ハーブの機能と応用
    シーエムシー出版 2020 ISBN:9784781315218
  • コスメティックサイエンス
    共立出版 2014 ISBN:4320061772
  • Welcome to the Qorl of Chemistry
    2009 ISBN:4320043847
Lectures and oral presentations  (91)：
  • ウメは骨芽細胞由来タンパク質オステオカルシンの産生を促進する
    (日本未病学会学術総会抄録集 2021)
  • Apoptosis induce of coumarins from Citrus medica L. var. sarcodactylis and there mechanism
    (日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2021)
  • α-Glucosidase inhibitiors from Ctrus jabara and their mode of action
    (日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2021)
  • 梅の抗糖化成分の探索と卵巣顆粒膜細胞株KGNに対する効果
    (第61回日本組織細胞化学会総会・学術集会)
  • Inhibition of collagenase activity from pickled Prunus mume Sieb et. Zucc
    (日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2020)
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Education (4)：
  • 2000 - 2003 Kindai University
  • 1997 - 1999 Kindai University
  • 1993 - 1997 Kindai University Faculty of Science and Engineering Department of Applied Chemistry
  • - 1997 Kinki University Department of Science and Engineering Application Chemistry
Professional career (2)：
  • Ph. D (Kinki University)
  • 修士(工学) (近畿大学)
Work history (11)：
  • 2021/04 - 現在 National institute of Technology, Wakayama collage Deapartment of Applied chemistry and Biochemistry Professor
  • 2016/04 - 現在 Osaka Prefecture University
  • 2009/04 - 現在 Wakayama Medical University
  • 2018/04 - 2021/03 National institute of Technology, Wakayama collage Deapartment of Applied chemistry and Biochemistry
  • 2017/04 - 2018/03 フロリダ大学 客員研究員
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Association Membership(s) (6)：
Japanese Society of Food Chemistry ,  JAPANESE SOCIETY FOR CHEMICAL BIOLOGY ,  JAPAN SOCIETY FOR BIOSCIENCE, BIOTECHNOLOGY, AND AGROCHEMISTRY ,  THE JAPANESE ENVIRONMENTAL MUTAGEN SOCIETY ,  Biotechnology and Agrochemistry ,  Japan Society for Bioscience
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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