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J-GLOBAL ID：200901044461326817   Update date: May. 23, 2024

Murayama Nobuko

ムラヤマ ノブコ | Murayama Nobuko
Affiliation and department：
University of NIIGATA PREFECTURE Faculty of Human Life Studies Department of Health and Nutrition

About University of NIIGATA PREFECTURE Faculty of Human Life Studies Department of Health and Nutrition


Job title： Professor
Research field  (1)： Home economics, lifestyle science
Research theme for competitive and other funds  (18)：
  • 2021 - 2026 リンの物質循環からとらえる地域循環共生の統合的研究
  • 2021 - 2024 高齢者の食の多様性を確保するための人のつながりと地理的要因の検討~二国間比較研究
  • 2017 - 2022 Developing Poverty Studies in Japan
  • 2019 - 2022 Research on nutrition management in the child welfare facility
  • 2015 - 2020 低所得世帯の子どもの食事保障に関する研究
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Papers (81)：
  • Nihaal Rahman, Kazue Ishitsuka, Aurélie Piedvache, Chika Horikawa, Nobuko Murayama, Naho Morisaki. Guardians' food literacy and breakfast skipping among Japanese school children. Appetite. 2024. 194. 107200-107200
  • SAKAI Atsuki, YOSHITA Katsushi, TAKAHASHI Takako, OKABE Tetsuko, SASAKI Ruriko, ISHIDA Hiromi, OGATA Hiromitsu, HARA Mitsuhiko, YOSHIOKA Yukiko, NOZUE Miho, et al. Evaluation of the relationship between household economic situation and food group intake in children attending nursery school. Nihon Koshu Eisei Zasshi(JAPANESE JOURNAL OF PUBLIC HEALTH). 2024. advpub
  • NOZUE Miho, ISHIDA Hiromi, YOSHITA Katsushi, HARA Mitsuhiko, ABE Aya, OGATA Hiromitsu, OKABE Tetsuko, YOSHIOKA Yukiko, TAKAHASHI Takako, SAKAMOTO Tatsuaki, et al. Status of nutrition management dependent upon presence or absence of dietitians in nursery schools. Nihon Koshu Eisei Zasshi(JAPANESE JOURNAL OF PUBLIC HEALTH). 2023. 70. 4. 261-274
  • Nozue Miho, Ishida Hiromi, Yoshita Katsushi, Hara Mitsuhiko, Ogata Hiromitsu, Okabe Tetsuko, Yoshioka Yukiko, Takahashi Takako, Sakamoto Tatsuaki, Sasaki Ruriko, et al. Status of Nutrition Management in Childcare Centers Based on Whether They Qualify to Receive Nutrition Subsidies. The Japanese Journal of Nutrition and Dietetics. 2023. 81. 1. 30-39
  • Sakai Atsuki, Yoshita Katsushi, Takahashi Takako, Okabe Tetsuko, Sasaki Ruriko, Ishida Hiromi, Ogata Hiromitsu, Abe Aya, Hara Mitsuhiko, Yoshioka Yukiko, et al. Evaluation of Habitual Energy and Nutrient Intake in Children Attending Nursery Schools. Nippon Eiyo Shokuryo Gakkaishi. 2023. 76. 1. 33-41
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MISC (83)：
  • 村山伸子, 石田裕美, 由田克士, 野末みほ, 原光彦, 阿部彩, 緒方裕光, 岡部哲子, 吉岡有紀子, 高橋孝子, et al. 児童福祉施設における栄養管理のための研究:第1報 研究の全体概要. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
  • 酒井亜月, 由田克士, 高橋孝子, 上江洲恵梨, 植森瑞妃, 森更紗, 中川実香, 對馬和, 冨菜華菜美, 岡部哲子, et al. 児童福祉施設における栄養管理のための研究:第5報 兵庫県A市の保育所に通う幼児の栄養素等摂取量の検討. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
  • 吉岡有紀子, 齋藤沙織, 塩原由香, 岡部哲子, 佐々木ルリ子, 野末みほ, 由田克士, 高橋孝子, 坂本達昭, 石田裕美, et al. 児童福祉施設における栄養管理のための研究:第3報 年齢並びに世帯経済状態と朝食の喫食状況等との関連. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
  • 齋藤沙織, 吉岡有紀子, 塩原由香, 岡部哲子, 佐々木ルリ子, 野末みほ, 由田克士, 高橋孝子, 坂本達昭, 石田裕美, et al. 児童福祉施設における栄養管理のための研究:第4報 モバイル端末使用状況と食生活,排便,運動状況との関連. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
  • 中川実香, 由田克士, 高橋孝子, 上江洲恵梨, 植森瑞妃, 森更紗, 酒井亜月, 對島和, 冨菜華菜美, 岡部哲子, et al. 児童福祉施設における栄養管理のための研究:第6報 兵庫県A市の保育所に通う幼児の食品群別摂取量の検討. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
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Books (9)：
  • 子どもの貧困と食格差 : お腹いっぱい食べさせたい
    大月書店 2018 ISBN:9784272360918
  • 公衆栄養学
    第一出版 2018 ISBN:9784804113807
  • QOLと現代社会 : 「生活の質」を高める条件を学際的に研究する
    明石書店 2017 ISBN:9784750344669
  • 身体と生存の文化生態
    海青社 2014 ISBN:9784860992736
  • 食事と健康の科学 : 食べること「食育」を考える
    建帛社 2010 ISBN:9784767904139
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Works (10)：
  • 魚の「食生態学からみた価値」に関する研究
    2001 -
  • The study of"food and ecological values of fish"-a case study in Tonga.
    2001 -
  • アジア農村部の持続的開発のための環境と健康のプライマリケア方策に関する研究
    1999 - 2000
  • Primary Environmental and Health Care in Rice Farming Communities in Asia.
    1999 - 2000
  • アジア農村部の持続的開発のための環境と健康のプライマリケアの方策に関する研究
    1998 - 1999
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Education (5)：
  • - 1998 The University of Tokyo
  • - 1998 The University of Tokyo Graduate School, Division of Medical Sciences
  • 1987 - 1989 Kagawa Nutrition University
  • - 1983 Chuo University Faculty of Law Department of Political Science
  • - 1983 Chuo University Faculty of Laws
Professional career (2)：
  • Ph.D. in Health Science (The University of Tokyo)
  • Master in Nutrition (Kagawa Nutrition University)
Awards (2)：
  • 2019/09 - The Japanese Society of Nutrition and Dietetics Achievement Award Chairperson, the 65th Annual meeting of the Japanese Society of Nutrition and Dietetics
  • 1993 - 第20回日本生活学会研究奨励賞
Association Membership(s) (4)：
日本健康教育学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本国際保健医療学会 ,  日本公衆衛生学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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