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J-GLOBAL ID：200901045922511952
Update date: Jan. 15, 2024
Egashira Yukari
エガシラ ユカリ | Egashira Yukari
Affiliation and department：
Job title：
Professor
Homepage URL (1)：
http://www.h.chiba-u.ac.jp/foodnutr/
Research field (1)：
Food sciences
Research keywords (14)：
vegetable
, Phytochemicals
, niacin
, polyphenol
, polysaccharides
, gut microbiota
, liver
, obesity
, amino acid
, amino acid metabolism
, inflammation
, glucose/lipid metabolism
, dietary fiber
, tryptophan
Research theme for competitive and other funds (12)：
- 2021 - 2024 脳内環境を保護するトリプトファン代謝鍵酵素の調節機構と食品を介した制御
- 2018 - 2020 植物工場における二次代謝制御を活用した高機能植物生産システムの開発
- 2017 - 2017 トリプトファン代謝に着目したファイトケミカルの抗炎症作用機序に関する研究
- 2014 - 2016 脳内環境を保護するトリプトファン代謝鍵酵素の食品成分による制御機構
- 2012 - 2015 カンキツ果実果皮部の食品素材としての回収法および機能性の探索
- 2011 - 2013 脳炎症時におけるトリプトファン代謝鍵酵素による神経毒制御機構の解明
- 2008 - 2010 トリプトファン代謝鍵酵素の脳内免疫における役割と神経毒生成機構の解明
- 2006 - 2009 水生野菜エンサイの機能性を高める原因別汚濁淡水浄化体系の構築
- 2005 - 2007 トリプトファン代謝鍵酵素の脳内新機能と調節機構の解明
- 2001 - 2003 トリプトファン・ナイアシン代謝鍵酵素の新機能-脳・生体防御との関わり-
- 1996 - 1997 ナイアシン合成の鍵酵素のモノクローナル抗体の作製とcDNAクローニング
- 1995 - 1995 トリプトファン・ナイアシン代謝の鍵酵素(ACMS脱炭酸酵素)の精製と性質
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Papers (112)：
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Yukari Egashira. Tryptophan-Niacin Metabolic Key Enzymes and Inflammation in Microglial Cells. 2023. 97. 9. 419-421
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比嘉 梨乃, 加藤 莉子, 太田 穂波, 江頭 祐嘉合, 諏訪 聖二, 今井 啓太, 平井静. ラッカセイ種皮抽出物含有黒酢飲料の高脂肪食誘導性肥満マウスにおける糖代謝改善作用. 日本食品科学工学会誌. 2023. 70. 10. 475-484
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Effect of apigenin on tryptophan metabolic key enzymes expression in lipopolysaccharide-induced microglial cells and its mechanism. Heliyon. 2023. 9. 1. e12743
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Dian Kurniati, Ryohei Umeda, Natsuko Kagawa, Eiji Goto, Ryo Wakabayashi, Kanae Shimada, Shizuka Hirai, Yukari Egashira. Protective effect of UV-irradiated red perilla (Perilla frutescens (L.) Britton) on carbon tetrachloride-induced liver injury in mice. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2022. 86. 7. 932-937
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江頭 祐嘉合. エリンギ多糖類のコレステロール代謝改善機序と腸内細菌叢への影響(解説). JATAFF Journal. 2022. 10. 5. 4-9
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MISC (144)：
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村瀬冬夏, 山口皓平, 町田亘, 原千里, 小澤彩花, 江頭祐嘉合, 平井静. 胎生期糖質制限に起因する腸内細菌叢変化による糖・脂質代謝改善メカニズム. 日本肥満学会大会講演要旨集. 2023
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齋木祐志郎, 石崎真有, 松﨑雄大朗, 須山優理乃, 江頭祐嘉合, 梶原悠, 宮本浩邦, 児玉浩明, 平井静. Clostridium isatidis近縁菌の高脂肪食誘導性肥満マウスにおける糖・脂質代謝改善作用. 日本肥満学会大会講演要旨集. 2023
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伊藤大世, 高井香綸, 平井静, 高垣美智子, 江頭祐嘉合. 赤軸エンサイのアセトアミノフェン誘発性肝障害に対する肝保護メカニズムの検討. 日本栄養食糧学会大会講演要旨集. 2023
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佐々木航大, 白田茜, 西山衿加, 稲葉風月, Dian Kurniati, 平井静, 江頭祐嘉合. 高たんぱく質食によるトリプトファン代謝鍵酵素ACMSD発現調節へのmTORの関与. 日本栄養食糧学会大会講演要旨集. 2023
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立石貴之, 尾方みのり, 八子瞳, 平井静, 西村萌香, 江頭祐嘉合. 高変性脱脂大豆粉の肝臓脂質蓄積抑制作用. 日本栄養食糧学会大会講演要旨集. 2023
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Patents (6)：
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中性脂肪蓄積抑制剤、及び中性脂肪蓄積抑制作用を向上する方法
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エンサイ由来肝炎抑制組成物
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コレステロール上昇抑制物質及びその製造方法
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脂肪蓄積抑制用組成物
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微細藻類スピルリナ由来の血圧降下ペプチド及びその製造方法
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Books (15)：
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Modified Rice Bran Arabinoxylan Therapeutic Applications in Cancer and Other Diseases
Springer 2023 ISBN:9789811957345
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食品学総論
理工図書 2022 ISBN:9784844609070
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ビタミン・バイオファクター総合事典
朝倉書店 2021 ISBN:9784254102925
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基礎栄養学 (担当:炭水化物の栄養)
理工図書 2021 ISBN:9784844609056
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機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集
シーエムシー出版 2017
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Lectures and oral presentations (11)：
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Novel Functions of Dietary Fiber and Involvement of Gut Microbiota
(2023)
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カボチャ粉末の加工によるレジスタントスターチ含量、 胆汁酸吸着能、ラットの脂質吸収に及ぼす影響
(日本食物繊維学会学術集会 2023)
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LPS処理ミクログリア細胞におけるヒスチジンのトリプトファン・NAD代謝鍵酵素と炎症に及ぼす影響
(日本アミノ酸学会学術大会 2023)
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LPS処理ミクログリア細胞におけるニコチンアミドモノヌクレオチド(NMN)のトリプトファン・NAD代謝鍵酵素と炎症に及ぼす影響
(日本ビタミン学会学術大会 2023)
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Alteration of Tryptophan-NAD Metabolism by Nutritional Factors and its Mechanism
(ISTRY webinar 2023)
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Works (9)：
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Study on Unidigestible-saccharide
2003 - 2006
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難消化性糖類に関する研究
2003 - 2006
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アラビノキシランとフェルラ酸に関する研究
2002 -
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Dietary Fat Regulate Gene Expression of ACMSD
1999 -
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Identification of cDNAs encoding ACMSD
1999 -
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Education (1)：
- Chiba University Graduate School of Horticulture
Professional career (2)：
- (BLANK) (Chiba University)
- (BLANK) (Chiba University)
Work history (5)：
- 2022/01 - 現在 Chiba University Graduate School of Horticulture Professor
- 2021/06 - 現在 Chiba University Chiba University
- 2008/04 - 現在 Chiba University Graduate School of Horticulture, Bioresource Science Course
- 2003/04 - 2008/03 Chiba University Graduate School of Horticulture
- 1998 - 1999 文部省(現文部科学省)在外研究員(米国NIEHS/NIH)留学
Committee career (12)：
- 2023/01 - 現在 Journal of Nutritional Science and Vitaminology 編集委員
- 2022/06 - 現在 日本ビタミン学会 トピックス委員
- 2008/11 - 現在 日本食物繊維学会 常務理事
- - 現在 日本アミノ酸学会 評議員
- - 現在 日本トリプトファン研究会 幹事
- - 現在 日本栄養・食糧学会 代議員
- - 現在 日本食物繊維学会 編集委員
- 2016/05 - 2020/04 日本栄養・食糧学会 編集委員
- 2019/12 - 日本トリプトファン研究会 第39回学術大会実行委員長
- 2017/11 - 日本食物繊維学会 第22回学術大会実行委員長
- 2012/09 - 日本アミノ酸学会 第6回学術大会実行委員長
- 2010 - 2012 日本アミノ酸学会 編集委員
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Awards (3)：
- 2014 - 日本食物繊維学会 学会賞
- 2005 - 学会賞(奨励賞)日本食品化学学会
- 1998/10 - International Study Group of Tryptophan Research International Study Group of Tryptophan Research /Best Poster Prize Identification of cDNAs encoding α-amino-β-carbooxymuconate-ε-semialdehyde decarboxylase (ACMSDase)
Association Membership(s) (7)：
日本食物繊維学会
, 日本トリプトファン研究会
, 日本食品化学学会
, 必須アミノ酸研究委員会
, 日本ビタミン学会
, 日本農芸化学会
, 日本栄養・食糧学会
