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J-GLOBAL ID：200901050800084135   Update date: Sep. 28, 2008

Aramaki Isao

アラマキ イサオ | Aramaki Isao
Affiliation and department：
National Research Institute of Brewing Materials Research Division

About National Research Institute of Brewing Materials Research Division


Job title： Director
Research field  (1)： Applied microbiology
Research keywords  (7)： デンプン ,  醸造適性 ,  心白 ,  酒米 ,  酒造 ,  Properties of rice for Sake Brewing ,  White Core of rice
Research theme for competitive and other funds  (3)：
  • 2001 - 2005 清酒原料米の醸造適性
  • 2001 - 2005 Properties of Rice for Sake Brewing
  • 1998 - 原料米の酒造適性
Books (3)：
  • 第3章 第2章 酒造技術研究と新処理技術、酒造原料米全国統一分析結果から見た酒造適正 最新日本の酒米
    P. 154-171 (ISBN4-8425-0055-7) 東京、養賢堂 (2000) 2000
  • 清酒編 第II章 無機成分、醸造物の成分
    p. 8-15 東京、日本醸造協会 1999
  • 第IV章 酒造米、清酒製造技術
    p. 85-129 東京、日本醸造協会 1998
Education (2)：
  • - 1975 Kyushu University School of Agriculture
  • Kyusyu University
Awards (3)：
  • 1996 - 日本醸造協会 伊藤保平賞
  • 1996 - NIR Advance Award
  • NIR Advance Award (1996)
Association Membership(s) (16)：
日本農芸化学会 ,  日本電子顕微鏡学会 ,  日本生物工学会 ,  日本醸造学会 ,  日本官能評価学会 ,  日本応用糖質科学会 ,  日本育種学会 ,  The Society for Fermentation and Bioengineering, Japan ,  The Japanese Society of Applied Glycoscience ,  The Brewing Society of Japan ,  Japanese Society of Electron Microscopy ,  Japanese Society of Breeding ,  Japanese Journal of Senory Evaluation ,  and Agrochemistry ,  Biotechnology ,  Japan Society for Bioscience
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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