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J-GLOBAL ID：200901066825980228   Update date: Jan. 12, 2023

Ishii Satomi

イシイ サトミ | Ishii Satomi
Affiliation and department：
Rakuno Gakuen University Faculty of Dairy Science Department of Food Science

About Rakuno Gakuen University Faculty of Dairy Science Department of Food Science


Job title： Associate Professor
Research field  (4)： Food sciences ,  Applied microbiology ,  Cultural anthropology and folklore ,  Home economics, lifestyle science
Research keywords  (8)： 文化人類学 ,  栄養学 ,  食品科学 ,  応用微生物学 ,  Dietary Survey of the Diet ,  Nutrition ,  Food Science ,  Applied Microbiorolgy
Research theme for competitive and other funds  (23)：
  • 2022 - 2023 新規機能性農産物の検討
  • 2022 - 2023 乳茶(ダン茶)と嗅ぎたばこの利用によるモンゴル遊牧民の幸福感の検討
  • 2022 - 2023 モンゴル遊牧民の乳、乳製品利用とそのおいしさの認識
  • 2021 - 2022 新規機能性農産物の検討
  • 2013 - 2019 モンゴルのアイラグの製造方法の地理的・生態学的検証
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Papers (43)：
  • 石井智美. ユーラシア東部地域・南部地域における牧畜民・遊牧民の家畜由来の産物利用. 酪農学園大学紀要. 2022. 47. 1. 7-23
  • 石井 智美. ユーラシア大陸の発酵食品と食. バイオテクノロジー研究推進会. 2021. 1-6
  • Ryoutchi Ishii, Satomi Ishii. Implementation of Dietary Improvement Week and Breakfast Intake status of Rakuno Gakuen University students. 2021. 45. 1. 17-30
  • 石井 智美. 乳糖不耐症の話. 酪農ジャーナル電子版. 2021. 1-5
  • 石井智美. 内陸アジアにおける遊牧民とその末裔たちの穀物利用. 酪農学園大学紀要. 2020. 44. 2. 113-121
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MISC (95)：
  • 石井 智美. H30年度栄養関係功労者厚生労働表彰を受けて. 北海道女性研究者の会 通信. 2019. 74. 29
  • 石井 智美. H30年度厚生労働大臣表彰を受けて. 2019. 11. 11
  • 石井 智美. 牛乳ってすごい. 元気ミルク大学記念誌. 2018. 16
  • ISHII Satomi. Airag(kumiss )study. Science application and deelpoment solution ofMongolia. 2018. 31
  • 石井 智美. 我々の食のこれから. 食の文化誌ESTA. 2018. 111. 16-19
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Patents (1)：
  • 新規乳酸菌及び新規乳酸菌含有組成物
Books (32)：
  • 新型コロナウイルスに負けない食事とからだ~食べて元気!フレイル予防~
    江別市介護保険課 2022
  • 生きものと食
    北海道女性研究者の会 2022
  • 乳糖不耐症を考える
    酪農学園大学社会連携センター 酪農PLUS 2022
  • Eating makes us Happy
    2022 ISBN:9784902786323
  • 海外のユネスコ無形文化遺産(酒類関係)に関する調査業務
    株式会社 国際開発センター 2022
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Lectures and oral presentations  (165)：
  • The characteristic of Bhutan's dairy products in use cow and yak milk and rice in the meal
    (2022)
  • Survey on dietary characteristics of Nikkei residents living in Paraguay and Brazil,and Japanese living in Japan
    (International congress of the Nutrition in Tokyo 2022)
  • The consciousness of the The consciousness of the salt in take of the women's students of the Japanese admistrative dietian training University
    (2022)
  • 日本在住ブラジル日系人の日常の食に関する聞き取り
    (日本栄養改善学会 2022)
  • 大学生とその母親のたんぱく質摂取の現状について
    (日本栄養改善学会 2022)
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Works (24)：
  • 高校生の食嗜好の研究
    2004 - 2010
  • 大学生の朝食摂取~朝食フェア
    2007 -
  • CD36欠損者の脂質代謝へのキムチの影響
    2004 - 2005
  • Research of a high school students meal taste
    2004 - 2005
  • The effect of kimuchi on lipids metabolism of subjects with CD36
    2004 - 2005
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Education (6)：
  • - 2004 Hokkaido University
  • - 2004 Hokkaido University Graduate School, Division of Letters Race linguistics
  • - 1998 Rakuno Gakuen University
  • - 1998 Rakuno Gakuen University Graduate School, Division of Agricultural Science Agriculture
  • - 1993 Rakuno Gakuen University Faculty of Dairy Science
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Professional career (2)：
  • Doctor (Rakuno Gakuen University)
  • Master of Arts (Hokkaido University)
Work history (9)：
  • 2011/04 - Rakuno Gakuen University
  • 2009/04 - Rakuno Gakuen University Faculty of Dairy Science, Department of Food Science
  • 1999 - 2004 Koen Gakuen Women's Junior College Faculty of Food and Nutrition
  • 1999 - 2004 Koen women's Junior college Department of food
  • 2004 - - 酪農学園大学酪農学部 助教授・準教授
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Committee career (18)：
  • 2021/01 - 現在 北海道優良品種認定審議会 北海道優良品種認定審議会副委員長
  • 2020/10 - 現在 北海道補助金事業栄養ドック 栄養ドック検討委員会委員
  • 2020/06 - 現在 江別保健所管内栄養士会 会長
  • 2017/09 - 現在 日本栄養改善学会 評議員
  • 2016 - 現在 北海道民族学会 北海道民族学会編集委員
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Awards (4)：
  • 2018/07 - 厚生労働省 H30年度栄養関係功労者厚生労働大臣表彰
  • 2017/10 - Hokkaido A prize for contribution to society in Hokkaido
  • 2017/01 - 日本栄養士養成施設協会 日本栄養士養成施設協会会長顕彰
  • 2014/10 - 日本酪農科学会 日本酪農科学会賞
Association Membership(s) (20)：
THE JAPANESE ASSOCIATION FOR ARID LAND STUDIES ,  日本栄養教育学会 ,  日本臨床栄養学会 ,  酒史学会 ,  HOKKAIDO SOCIETY OF LIVESTOCK AND GRASSLAND SCIENCE ,  北海道民族学会 ,  味の素食の文化フォーラム ,  日本栄養改善学会 ,  Society for Applied Anthropology ,  日本文化人類学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  (ミルクサイエンス)日本酪農科学会 ,  日本畜産学会 ,  Society for Applied Anthropology ,  Japan Society of Health Sciences ,  Japanese Society of Nutrition and food Science ,  Japanese Dairy Science Association ,  Japanese cultural Anthropology ,  Japan Animal Science ,  THE SOCIETY OF BIOSOPHIA STUDIES
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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