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J-GLOBAL ID：200901068281182228
Update date: Feb. 16, 2024
KATSURAGI(IKEDA) Hiromi
カツラギ(イケダ) ヒロミ | KATSURAGI(IKEDA) Hiromi
Affiliation and department：
Job title：
Associate Professor
Other affiliations (1)：
-
Nihon University Junior College
Nihon University Junior College
Associate Professor
Research field (7)：
Nutrition and health science
, Home economics, lifestyle science
, Nutrition and health science
, Nutrition and health science
, Home economics, lifestyle science
, Nutrition and health science
, Nutrition and health science
Research keywords (15)：
ライフステージ栄養学
, 調理学
, Nutrition Education
, 国際栄養
, 食文化
, 応用栄養学
, 公衆栄養
, 栄養食事指導
, ウェルネス
, 校外実習
, Health Science
, 栄養ケア
, 透析患者
, コミュニケーション
, Clinical Nutrition
Research theme for competitive and other funds (4)：
- 2017 - 2019 パラオの高齢者における食生活実態調査
- 2016 - 2018 パラオの高齢者はこの20年間をどう生きたか?-1996~98年調査データとの比較による食習慣、体力、ADLに関する追跡調査-
- 2017 - 2018 “DEVELOPMENT OF MENU RECIPES TO PREVENT MUSCLE WEAKNESS USING LOCAL INGREDIENTS OF MISHIMA CITY, SHIZUOKA PREFECTURE, JAPAN”
- 2014 - 2017 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践
Papers (28)：
MISC (3)：
-
葛城(池田)裕美、神戸絹代、篠原啓子、藤原麗、杉本愛季、山下あゆ、川久有紀、髙橋敦彦. 栄養士養成施設における校外実習の指導方法の検討. 日本大学国際関係学部生活科学研究所報告. 2018. 40. 41-52
-
The role of the national registered dietian in special health guidance for lifestyle realted diseas. 2008. 57. 5. 1523-1526
-
Application of the food concept mapping method in the Thailand and in the republic of Palau: recognition of food by two aspects of the food frequency intakes and the degree of importance for the body. Annals of the Institute of Nutrition Sciences Kagawa Nutrition University. 2004. 12. 75-87
Books (4)：
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Nブックス 臨床栄養学概論
健帛社 2018
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日本大学 女性キャリアデザインロールモデル
日本大学 2013
-
新臨床栄養学-栄養ケアマネジメント-
医歯薬出版株式会社 2011 ISBN:9784263705841
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臨床栄養学 トレーニーガイド 栄養食事療法の実習 栄養アセスメントと栄養ケア 第7版
医歯薬出版株式会社 2008 ISBN:9784263705131
Lectures and oral presentations (95)：
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The result of the survey of students on the off-campus dietician training practicums during COVID-19 pandemic period (Food Service Management)
(22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition in Tokyo 2022)
-
Report on a Visit to Meal Service Facilities in the Educational, Medical, and Welfare Sectors in the Kingdom of Thailand
(2022)
-
Mishima smiles! What's delicious to eat? ?
(2021)
-
高校生対象を対象とした食育の取り組み
(2020)
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International Nutrition Symposium for Diabetes -Home-care medical system with telemedicine for patients with diabetes-melitius
(2019)
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Education (4)：
- 2000 - 2003 Kagawa Nutrition University Graduate School, Division of Nutrition Health Science Degree Program
- 2000 - 2003 Kagawa Nutrition University Graduate School of Nutrition and Health Sciences
- 1996 - 1998 女子栄養大学栄養学部文化栄養学科
- 1991 - 1993 日本大学短期大学部生活文化学科食物栄養専攻
Work history (5)：
- 2006/04 - 現在 Department of Food and Nutrition, Adanced Course of Food and Nutrition,Junior College Associate Professor
- 2006/12 - 2015/03 済生会横浜市南部病院 栄養部(管理栄養士)
- 2007/04 - 2010/03 静岡県立東部看護専門学校(科目;臨床栄養)
- 2004/04 - 2006/03 Jichi Medical University Hospital,Dept.Nutrition, R.D.
- 1992/04 - 1996/03 コントラクト会社 済生会横浜市南部病院事業所 栄養士
Committee career (9)：
- 2018/04 - 現在 三島市立学校給食共同調理場運営委員会委員 三島市立学校給食共同調理場運営委員会委員
- 2016/04 - 現在 三島市健康づくり推進協議会 三島市健康づくり推進協議会
- 2020/04 - 2023/03 静岡県立沼津商業高等学校 静岡県立沼津商業高等学校学校評議員
- 2016/06 - 2022/06 静岡県栄養士会 研究教育事業部運営委員
- 2016/06 - 2022/06 静岡県栄養士会 静岡県栄養士会研究教育事業部運営委員
- 2012/04 - 2016/09 富士宮市役所 富士宮市立学校給食センター建設工事設計者選定委員会委員
- 2016/09 - 三島市ブランド認定審査員 三島市ブランド認定審査員
- 2009/04 - 2016/07 富士宮市食育推進懇和会委員 富士宮市食育推進懇和会委員
- 2007/04 - 2008/03 富士宮市食育推進検討委員会 富士宮市食育推進検討委員会
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Awards (4)：
- 2005/09 - 特定非営利活動法人日本栄養改善学会 奨励賞
- 2002/09 - 第11回中国腎不全研究会 優秀賞
- 1997/03 - 第22回神奈川県栄養改善学会賞
- 1993/03 - (社)日本全国栄養士養成施設協会表彰(第237号)
Association Membership(s) (13)：
静岡県栄養士会
, The Japanese Society of Nutrition and Dietetics
, The Japan Dietetic Association
, 日本給食経営管理学会
, 日本給食経営管理学会
, The Japan Society of Health Sciences
, The Japanese Society of Health and Human Ecology
, The Japan Diabetes Society
, The Japan Society of Metabolisim and Clinical Nutrition
, 日本静脈経腸栄養学会
, 日本食育学会
, The Japaese Society for Dialysis Therapy
, 日本栄養食糧学会会員
