KATSURAGI(IKEDA) Hiromi

カツラギ(イケダ) ヒロミ | KATSURAGI(IKEDA) Hiromi

Affiliation and department：
Job title： Associate Professor
Other affiliations (1)：

Nihon University Junior College Nihon University Junior College Associate Professor

Research field (7)： Nutrition and health science , Home economics, lifestyle science , Nutrition and health science , Nutrition and health science , Home economics, lifestyle science , Nutrition and health science , Nutrition and health science

Research keywords (15)：ライフステージ栄養学 , 調理学 , Nutrition Education , 国際栄養 , 食文化 , 応用栄養学 , 公衆栄養 , 栄養食事指導 , ウェルネス , 校外実習 , Health Science , 栄養ケア , 透析患者 , コミュニケーション , Clinical Nutrition

Research theme for competitive and other funds (4)：

2017 - 2019 パラオの高齢者における食生活実態調査
2016 - 2018 パラオの高齢者はこの20年間をどう生きたか?-1996~98年調査データとの比較による食習慣、体力、ADLに関する追跡調査-
2017 - 2018 “DEVELOPMENT OF MENU RECIPES TO PREVENT MUSCLE WEAKNESS USING LOCAL INGREDIENTS OF MISHIMA CITY, SHIZUOKA PREFECTURE, JAPAN”
2014 - 2017 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践

Papers (29)：

Yuko S. YOSHIMOTO, Junko FUJIKURA, Hiromi KATSURAGI (IKEDA, Yashinori KANEKO, Yasushi MATSUSHIMA, Mikako MATSUSHIMA, Yuka TABATA (OTAKE, Eri KAI, Kengo YOSHII. The association of health status, health/dietary habits,dietary environment, psychological aspects, and degree of interpersonal contact with quality of life among older adults in Palau. Jpn J Health & Human Ecology. 2024. 90. 3. 91-108
Hiromi KATSURAGI (IKEDA), Tavipa BOONYARITICHAIKIJ, Pongtip SUGIMOTO, Junko FUJIKURA, Surasak BOONYARITICHAIKIJ. Report on a Visit to Meal Service Facilities in the Educational, Medical, and Welfare Sectors in the Kingdom of Thailand. Annals of the Institute of Nutrition Sciences, Kagawa Nutrition University. 2021. 26. 26. 83-91
パラオの高齢者におけるコミュニケーションと生活満足度. 2019
Hiromi Katsuragi(IKEDA. Review of instruction methods for off-campus dietician training practicums. 2018. 40. 41-52
葛城(池田) 裕美、藤倉純子、武藤志真子、金子嘉徳、吉本優子、松島康、甲斐絵里、大竹佑佳、松島美佳子. パラオ共和国の20年間の変化から見た食と健康の今後の課題. 女子栄養大学栄養科学研究所年報. 2018. 22. 66-74

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MISC (3)：

葛城(池田)裕美、神戸絹代、篠原啓子、藤原麗、杉本愛季、山下あゆ、川久有紀、髙橋敦彦. 栄養士養成施設における校外実習の指導方法の検討. 日本大学国際関係学部生活科学研究所報告. 2018. 40. 41-52
The role of the national registered dietian in special health guidance for lifestyle realted diseas. 2008. 57. 5. 1523-1526
Application of the food concept mapping method in the Thailand and in the republic of Palau: recognition of food by two aspects of the food frequency intakes and the degree of importance for the body. Annals of the Institute of Nutrition Sciences Kagawa Nutrition University. 2004. 12. 75-87

Books (4)：

Nブックス臨床栄養学概論
健帛社 2018
日本大学女性キャリアデザインロールモデル
日本大学 2013
新臨床栄養学-栄養ケアマネジメント-
医歯薬出版株式会社 2011 ISBN:9784263705841
臨床栄養学トレーニーガイド栄養食事療法の実習栄養アセスメントと栄養ケア第7版
医歯薬出版株式会社 2008 ISBN:9784263705131

Lectures and oral presentations (97)：

コロナ禍前とコロナ禍の校外実習(給食経営管理実習)を通して、みえてきた学生に必要なスキルとは
(第71回日本栄養改善学会学術総会 2024)
栄養管理-ライフステージ別-
(歯科衛生士専任教員講習会 2024)
The result of the survey of students on the off-campus dietician training practicums during COVID-19 pandemic period (Food Service Management)
(22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition in Tokyo 2022)
Report on a Visit to Meal Service Facilities in the Educational, Medical, and Welfare Sectors in the Kingdom of Thailand
(2022)
Mishima smiles! What's delicious to eat? ?
(2021)

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Education (4)：

2000 - 2003 Kagawa Nutrition University Graduate School, Division of Nutrition Health Science Degree Program
1998 - 2000 Kagawa Nutrition University Graduate School, Division of Nutrition
1996 - 1998 女子栄養大学栄養学部文化栄養学科
1991 - 1993 日本大学短期大学部生活文化学科食物栄養専攻

Work history (5)：

2006/04 - 現在 Department of Food and Nutrition, Adanced Course of Food and Nutrition,Junior College Associate Professor
2006/12 - 2015/03 済生会横浜市南部病院栄養部(管理栄養士)
2007/04 - 2010/03 静岡県立東部看護専門学校(科目;臨床栄養)
2004/04 - 2006/03 Jichi Medical University Hospital,Dept.Nutrition, R.D.
1992/04 - 1996/03 コントラクト会社済生会横浜市南部病院事業所栄養士

Committee career (9)：

2018/04 - 現在三島市立学校給食共同調理場運営委員会委員三島市立学校給食共同調理場運営委員会委員
2016/04 - 現在三島市健康づくり推進協議会三島市健康づくり推進協議会
2020/04 - 2023/03 静岡県立沼津商業高等学校静岡県立沼津商業高等学校学校評議員
2016/06 - 2022/06 静岡県栄養士会研究教育事業部運営委員
2016/06 - 2022/06 静岡県栄養士会静岡県栄養士会研究教育事業部運営委員

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Awards (3)：

2005/09 - 特定非営利活動法人日本栄養改善学会奨励賞
1997/03 - 第22回神奈川県栄養改善学会賞
1993/03 - (社)日本全国栄養士養成施設協会表彰(第237号)

Association Membership(s) (13)：

静岡県栄養士会 , The Japanese Society of Nutrition and Dietetics , The Japan Dietetic Association , 日本給食経営管理学会 , 日本給食経営管理学会 , The Japan Society of Health Sciences , The Japanese Society of Health and Human Ecology , The Japan Diabetes Society , The Japan Society of Metabolisim and Clinical Nutrition , 日本静脈経腸栄養学会 , 日本食育学会 , The Japaese Society for Dialysis Therapy , 日本栄養食糧学会会員

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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