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J-GLOBAL ID：200901073169474902
Update date: Sep. 22, 2022
Tsugita Takashi
ツギタ タカシ | Tsugita Takashi
Affiliation and department：
Research field (1)：
Food sciences
Research keywords (2)：
食品科学
, Food Science
Research theme for competitive and other funds (4)：
- 食品の官能評価
- キチン、キトサン、グルコサミンの生理機能
- Sensory Evaluation of Food
- Physiological Functions of Chitin, Clitosan and Glucosamine
MISC (16)：
Books (3)：
-
食物繊維の科学(共著)
朝倉書店 1997
-
バイオセパレーションプロセス便覧(共著)
共立出版 1996
-
キチン、キトサンハンドブック(共著)
技報堂出版 1995
Education (4)：
- - 1979 The University of Tokyo
- - 1979 The University of Tokyo Graduate School, Division of Agricultural Science
- - 1974 The University of Tokyo
- - 1974 The University of Tokyo Faculty of Agriculture
Professional career (1)：
Association Membership(s) (4)：
日本キチン・キトサン学会
, 日本家政学会
, 日本栄養・食糧学会
, 日本農芸化学会
