Rchr
J-GLOBAL ID:200901080768254119   Update date: Apr. 30, 2020

Iwata Hiroshi

イワタ ヒロシ | Iwata Hiroshi
Affiliation and department:
Job title: Director
Research keywords  (6): rice ,  Alpha-glucosidase ,  Rice polish ,  米 ,  α-グルコシダーゼ ,  白糠
Research theme for competitive and other funds  (3):
  • 米のα-グルコシダーゼの性質
  • Characterization of Rice α-Glucosialase
  • To use rice polish for sake-brewing
MISC (6):
Patents (1):
  • 無蒸煮原料を用いた酒類の製造法
Education (1):
  • - 1974 Nagoya University
Work history (2):
  • 2001 - (独)酒類総合研究所 分析評価研究室 室長
  • 1997 - 醸造研究所原料研究室 主任研究員
Association Membership(s) (10):
日本農芸化学会 ,  日本食品科学工学会 ,  生物工学会 ,  醸造学会 ,  The Society for Bioscience and Bioengineering, Japan ,  The Japanese Society for Food Science and Technology ,  The Brewing Society of Japan ,  and Agrochemistry ,  Biotechnology ,  Japan Society for Bioscience
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

Return to Previous Page