KOUZUMA Yoshiaki

コウヅマヨシアキ | KOUZUMA Yoshiaki

Affiliation and department：
Job title： Professor
Homepage URL (1)： http://foodfunc.agr.ibaraki.ac.jp/

Research field (3)： Applied molecular and cellular biology , Food sciences , Applied biochemistry

Research keywords (8)： bioregulatory function , functional peptide , bioactive protein , cystatin , lectin , Apios americana , edible insect , protease inhibitor

Research theme for competitive and other funds (11)：

2025 - 2029 骨保護機能を有する食用昆虫素材のメカニズム解析と探索に関する研究
2019 - 2021 アピオスの機能性成分に関する研究
2019 - 2021 アピオスの機能性成分分析
2019 - 2020 無臭ニンニクおよび黒ニンニクに含まれるレクチン活性の有無の探索
2016 - 2019 小孔形成レクチンを基盤とした細胞傷害能を有する新規機能性分子の構築

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Papers (41)：

Functional Expression and Mutant Analysis of Thioredoxin-Fused CEL-III, a Hemolytic Lectin from the Marine Invertebrate Cucumaria echinata. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2022. 86. 8. 1071-1074
Liu J., Yonekura M., Kouzuma Y. Purification, cDNA cloning and characterization of Kunitz-type protease inhibitors from Apios americana tubers. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2020. 84. 3. 563-574
Takei M., Kogure S., Yokoyama C., Kouzuma Y., Suzuki Y. Identification of an aldehyde oxidase involved in indole-3-acetic acid synthesis in Bombyx mori silk gland. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2019. 83. 1. 129-136
Chiaki Yokoyama, Mami Takei, Yoshiaki Kouzuma, Shinji Nagata, Yoshihito Suzuki. Novel tryptophan metabolic pathways in auxin biosynthesis in silkworm. JOURNAL OF INSECT PHYSIOLOGY. 2017. 101. 91-96
C. F. Moro, Y. Fukao, J. Shibato, R. Rakwal, G. K. Agrawal, Y. Shioda, Y. Kouzuma, and M. Yonekura. Seed Endosperm and Embryo Proteomics of the Lotus (Nelumbo Nucifera Gaertn.) by One-Dimensional Gel-Based Tandem Mass Spectrometry and a Comparison with the Mature Endosperm Proteome. Proteomes. 2015. 3. 3. 184-235-235

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MISC (7)：

Hiroki Izumi, Yoshiaki Kouzuma, Masami Yonekura. Prevention Effects of Antioxidative Peptides Derived from Royal Jelly Proteins on Protein Degaradation by Reactive Oxygen Species. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. 2008. 43, Suppl. 1. 324-327
Y. Kouzuma, Y. Tsutsumi, M. Abe, T. Hayashi, K. Hada, K. Uehashi, Y. Shimada, K. Tashiro, S. Kuhara, and M. Kimura. Comprehemsive analysis of wound-inducible genes from the Nicotiana glutinosa leaves using a full-length cDNA microarray. Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University. 2005. 50. 2. 635-648-648
上妻由章, 木村誠. 超好熱古細菌<I>Pyrococcus horikoshii</i>由来リボヌクレアーゼPの再構成. Radioisotopes. 2003. 52. 12. 713-715-715
上妻由章. 植物プロテアーゼの活性制御に関する研究. 日本農芸化学会誌. 2001. 75. 6. 705-707-707
上妻由章, 木村誠. 多機能プロテアーゼインヒビターの創製と応用. バイオサイエンスとインダストリー. 2001. 59. 9. 27-30

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Books (2)：

大豆のすべて
サイエンスフォーラム 2010 ISBN:9784916164988
生物機能の新展開-人類の生存をかけて-「生理活性タンパク質の分子認識機構の解析」
日本食品出版(株) 2000 ISBN:4930883121

Lectures and oral presentations (68)：

アピオス塊茎由来アンジオテンシン変換酵素(ACE)阻害物質の季節変化及びその分離精製に関する研究
(日本農芸化学会 2025年度大会札幌コンベンションセンター(北海道) 2025)
昆虫由来システインプロテアーゼインヒビターによる破骨細胞分化への影響に関する研究
(日本食生活学会第69回大会(名古屋) 2024)
Studies on ACE inhibitory activity and antihypertensive effects of pepsin digests of edible insects.
(2023)
小孔形成レクチンを用いた新規細胞傷害性機能分子の構築に関する研究
(第19回日本蛋白質科学会年会第71回日本細胞生物学会大会合同年次大会 2019)
小孔形成レクチンCEL-IIIの活性制御機構の導入に関する研究
(日本蛋白質科学会(朱鷺メッセ(新潟)) 2018)

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Education (1)：

- 1991 Kyushu University Faculty of Agriculture Department of Agricultural Chemistry

Professional career (1)：

博士(農学) (Kyushu University)

Work history (5)：

2016/04 - 茨城大学農学部教授
2006/04 - 2016/03 茨城大学農学部准教授
2003/04 - 2006/03 Associate Professor, College of Agriculture, Ibaraki University
2000/04 - 2003/03 Reseach Associate, Faculty of Agriculture, Graduate School, Kyushu University
1996/04 - 2000/03 Reseach Associate, Faculty of Agriculture, Kyushu University,

Association Membership(s) (4)：

日本食品科学工学会 , 日本蛋白質科学会 , 日本生化学会 , 日本農芸化学会

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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