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J-GLOBAL ID：200901090160252526   Update date: Sep. 14, 2022

Tsukakoshi Ikuko

ツカコシ イクコ | Tsukakoshi Ikuko
Affiliation and department：
Otsuma Women's University Junior College Division Domestic Science Department, Domestic Science Department, Domestic Science Department(Nutrition) Junior College Division

About Otsuma Women's University Junior College Division Domestic Science Department, Domestic Science Department, Domestic Science Department(Nutrition) Junior College Division


Job title： Associate Professor
Research field  (1)： Home economics, lifestyle science
Research keywords  (4)： 給食の運営 ,  栄養教育 ,  Administration of Food Service ,  Nutrition Education
Research theme for competitive and other funds  (3)：
  • 若年期における栄養教育
  • 臨床領域における栄養管理と給食の運営
  • Nutritional Management and Administration of Food Service in Clinical Field
MISC (19)：
  • 相川りゑ子, 小野友紀, 塚越惠久子, 鎌田久子, 森岡加代. 子どもの野菜嫌いの実態と保護者の意識-野菜の名前の認知度・嗜好・食べた経験の関係と保護者の意識-. 日本健康体力栄養学会誌. 2009. 14. 1. 33-40
  • 女子大生の朝食欠食に関する一考察. 大妻女子大学家政系研究紀要. 2008. 44
  • 女子大生におけるやせ傾向者と肥満傾向者の栄養摂取と生活時間(共著). 日本健康体力栄養研究会誌. 2004. 10. 1. 14-22
  • 女子大生における日常生活での身体活動に関する検討. 大妻女子大学家政系研究紀要. 2003. 39, 105-111
  • A Study of Daily Physical Activities in Female College Students. Research Bulletin of Otsuma Women's University for Home Economies. 2003. 39, 105-111
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Books (7)：
  • Nブックス 栄養指導論
    建帛社 2010
  • 三訂 栄養教育・指導-実習・実験-
    光生館 2009
  • まるごと覚える 管理栄養士ポイントレッスン
    新星社 2008
  • 管理栄養士試験 完全攻略
    オーム社 2007
  • 新版 家政学事典(共著)
    朝倉書店 2004
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Lectures and oral presentations  (6)：
  • 日本人の栄養所要量に基づくエネルギー消費量の算出に関する検討-第六次改定と第五次改定との比較
    (第8回日本健康体力栄養研究会総会 2001)
  • 小児糖尿病サマーキャンプの低血糖対処法の検討 特に、複合糖質を用いた補食の効果について
    (第44回日本糖尿病学会年次学術集会 2001)
  • 小児糖尿病サマーキャンプにおけるエネルギー出納と夜間補食との関係
    (第43回日本糖尿病学会年次学術集会 2000)
  • 小児糖尿病サマーキャンプにおける食事指導に関する検討
    (第53回日本栄養・食糧学会大会 1999)
  • 小児type1糖尿病サマーキャンプでのエネルギー出納と夜間低血糖の関係「低血糖予防へのカロリーカウンターの応用」
    (第42回日本糖尿病学会年次学術集会 1999)
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Works (6)：
  • 女子短大生の食生活の実態調査-居住形態の影響を中心に
    1991 -
  • An Actual Survey of Dietary Life in Female College Students with Emphasis on the Effects of Types of Residence
    1991 -
  • 栃木県I町住民における栄養調査-肥満との関連
    1988 -
  • A Nutrition Survey in I City, Tochigi Prefecture-Related to Obesity
    1988 -
  • 栃木県I町住民における尿中食塩濃度調査-高血圧との関連
    1985 -
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Education (4)：
  • - 1990 Japan Women's University Graduate School of Human Sciences and Design
  • - 1990 Japan Women's University Graduate School, Division of Home Economics Food and Nutrition
  • - 1976 Japan Women's University Faculty of Human Sciences and Design Department of Food and Nutrition
  • - 1976 Japan Women's University Faculty of Home Economics
Professional career (1)：
  • Master of Home Economics (Japan Women's University)
Association Membership(s) (7)：
日本給食経営管理学会 ,  日本食生活学会 ,  日本健康教育学会 ,  日本家政学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本糖尿病学会 ,  日本栄養・食糧学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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