Rchr
J-GLOBAL ID：200901092790028120   Update date: Sep. 09, 2024

kengo ishihara

イシハラ ケンゴ | kengo ishihara
Affiliation and department：
Ryukoku University Faculty of Agriculture,Department of Food Sciences and Human Nutrition

About Ryukoku University Faculty of Agriculture,Department of Food Sciences and Human Nutrition


Homepage URL  (1)： https://sites.google.com/view/kengoishihara/
Research field  (4)： Sports science ,  Nutrition and health science ,  Physiology ,  Food sciences
Research keywords  (10)： continuous glucose monitoring ,  endurance exercise ,  ultra marathon ,  trail running ,  自転車 ,  respiratory gas ,  スポーツ栄養 ,  stable isotope ,  エネルギー代謝 ,  Carbohydrate supplement
Research theme for competitive and other funds  (7)：
  • 2015 - 2017 Can the food components promoting glucose uptake to muscle cells improve an exercise capacity?
  • 2011 - 2012 牛乳中の体液保持因子の解明と中高年の熱中症予防のための飲料創生
  • 2009 - 2011 酵素合成グリコーゲンの免疫賦活効果の検証と効果的な摂取のための新食品の開発
  • 2009 - 2010 牛乳中の体水分保持因子の解明と中高年の熱中症予防のための飲料創成
  • 2003 - 肥満、生活習慣病を予防するための食生活、食品成分に関する研究
Show all
Papers (71)：
  • Naho Inamura, Hirokazu Taniguchi, Shiori Yoshida, Masato Nishioka, Kengo Ishihara. A comparative observational study of carbohydrate intake and continuous blood glucose levels in relation to performance in ultramarathon. Scientific reports. 2024. 14. 1. 1089-1089
  • 石原健吾, 野中勉. 160 kmトレイルランニングレース中の食欲低下による糖質摂取量の減少にも関わらず血糖値が高く維持された症例. 日本スポーツ栄養研究誌17号サプリメント. 2024. 17S
  • 島大輔, 稲村南穂, 矢野真友美, 石原健吾. 100マイルトレイルランニングレース前後のBIA法による身体組成測定結果の変動〜除脂肪量が過大評価される事例〜. 日本スポーツ栄養研究誌16号サプリメント. 2023. 16. 10-11
  • 稲村 南穂, 吉田 志織, 西岡 将登, 小根田 洋史, 朝見 祐也, 谷口 祐一, 石原 健吾. 160kmトレイルランニング競技成績別にみたレース中の血糖値変動、栄養補給. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2023. 77回. 307-307
  • 清水 大地, 根本 慎太郎, 小根田 洋史, 石原 健吾. 自転車ヒルクライムレース前の体組成改善におけ る連続血糖値測定器の活用. 日本スポーツ栄養研究誌. 2022. 15. S. 10-11
ｍore...
MISC (53)：
  • 石原 健吾. 連続血糖測定装置を用いてウルトラトレイルランニングを完走する : 走り続けるためにはどのように食べるのが良いのか-Application of Continuous Glucose Monitoring to Finish Ultra-Trail Running Races : How to Eat to Keep Running. 化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会 編. 2023. 61. 10. 461-467
  • 加藤 美穂, 伊藤 智, 石原 健吾, 甲斐 達男, 朝見 祐也. 給食施設における到達温度による食品加熱温度管理の可能性の検討 : 蒸し鶏肉団子の一般生菌数での検討-Study on food heating temperatures by the reached temperatures in food service facilities : Examination of Standard plate count in steamed chicken meatballs. 調理食品と技術 = Prepared foods and technology : 日本調理食品研究会誌. 2022. 28. 2. 31-38
  • 加藤 美穂, 伊藤 智, 石原 健吾, 甲斐 達男, 朝見 祐也. 給食施設におけるATP測定法を用いた加熱調理後食品の衛生状態確認の試み : 蒸し鶏肉団子の一般生菌数での検討-Confirmation of hygienic status of cooked food using an ATP assay : Examination of Standard plate count in steamed chicken meatballs. 調理食品と技術 = Prepared foods and technology : 日本調理食品研究会誌. 2022. 28. 4. 104-111
  • 加藤 美穂, 澤田 歩実, 伊藤 智, 石原 健吾, 朝見 祐也. 給食施設における食品加熱温度管理の現状 : 近畿および愛知県-Survey on the food heating temperature control of food service facilities : The Kinki and Aichi. 日本給食経営管理学会誌. 2022. 16. 1. 26-34
  • 石原健吾, 野中勉. コロナ太りの解消!トレーニングはどっちがベターな選択?. RUN + TRAIL(三栄コーポレーション). 2020. 45. 78-79
ｍore...
Patents (2)：
  • 運動持久力増強剤及び食品
  • 糖尿病の予防用組成物
Books (18)：
  • 豆類の百科事典
    朝倉書店 2024 ISBN:9784254400267
  • 持続可能な社会と人の暮らし
    建帛社 2024 ISBN:9784767965222
  • 生化学・基礎栄養学
    朝倉書店 2022 ISBN:9784254616712
  • 社会・環境と健康
    南江堂 2022 ISBN:9784524229857
  • エッセンシャル栄養化学 = Essential nutritional chemistry
    講談社 2021 ISBN:9784065238066
ｍore...
Lectures and oral presentations  (17)：
  • Age-related decline in respiratory function and respiratory muscles strength in Master Track Cyclists"
    (European Congress of Sports Science)
  • 【侵襲時の生体反応を改善する新しい試み】 侵襲時の栄養代謝動態の変化と早期運動介入の効果
    (外科と代謝・栄養 2017)
  • 滑り止め処理を施工したトレッドミルでのランニングエコノミー、最大酸素摂取量の測定
    (日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2017)
  • 高校サッカー選手の朝食内容と身体組成との関連性
    (日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 2017)
  • 2021年に向けたスポーツ栄養
    (New Diet Therapy 2017)
ｍore...
Works (2)：
  • 大豆タンパク質のエネルギー代謝調節機構に関する研究
    1999 - 2003
  • 小麦グルテンの耐糖能増強作用に関する研究
    2003 -
Education (5)：
  • 1997 - 2000 Kyoto University
  • - 2000 Kyoto University Graduate School, Division of Agriculture
  • 1995 - 1997 Kyoto University
  • 1991 - 1995 Kyoto University Faculty of Agriculture
  • - 1995 Kyoto University Faculty of Agriculture
Professional career (2)：
  • Agriculture (Kyoto University)
  • Agriculture (Kyoto University)
Work history (7)：
  • 2020/04 - 現在 Ryukoku University Faculty of Agriculture Department of Food Nutrition Professor
  • 2015/04 - 現在 Ryukoku University Associate Professor
  • 2018/04 - 2019/03 Ryukoku University Faculty of Agriculture Department of Food Nutrition Associate Professor
  • 2012/04 - 2015/03 Dept. of Human Nutrition, School of Life Studies, Sugiyama Jogakuen Univ. Associate Professor
  • 2004/04 - 2012/03 Sugiyama Jogakuen Univ. Lecturer
Show all
Committee career (9)：
  • 2020/09 - 現在 日本スポーツ栄養学会 理事
  • 2006 - 現在 日本栄養・食糧学会 支部評議員
  • 2017/11 - 2022/10 日本栄養・食糧学会 代議員
  • 2019/07 - 2020/08 日本スポーツ栄養学会 評議員
  • 2017/10 - 2019/09 日本スポーツ栄養学会 渉外委員会 国際交流部会
Show all
Awards (2)：
  • 2012/03 - 日本体力医学会 東海地方会 研究奨励賞 酵素合成グリコーゲンの運動後のストレス軽減作用 ~単回投与と複数回投与~
  • 2008/05 - 日本栄養・食糧学会 奨励賞 持久運動能力の測定装置開発とその食品栄養学的制御
Association Membership(s) (5)：
THE JAPANESE SOCIETY OF NUTRITION AND DIETETICS ,  日本スポーツ栄養学会 ,  日本体力医学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本農芸化学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

Return to Previous Page

TOP

BOTTOM