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J-GLOBAL ID：200901099587687520   Update date: Jul. 30, 2022

Ueda Shimako

ウエダ シマコ | Ueda Shimako
Affiliation and department：
Obihiro Otani Junior College Home Economics Department

About Obihiro Otani Junior College Home Economics Department


Research field  (2)： Food sciences ,  Home economics, lifestyle science
Research keywords  (4)： 栄養指導 ,  調理科学 ,  nutrition guidance ,  Science of Cookery
Research theme for competitive and other funds  (2)：
  • 食生活と健康に関する研究
  • A Study on Dietary Habits and Health.
MISC (31)：
  • 食生活と健康に関する研究第2報-女子短大生の食生活状況および健康状態について-. 帯広大谷短期大学紀要. 2000. 38. 87
  • A Study on Dietary Habits and Health Report 2 On Dietary Habits and Health Condition of Female Junior College Students. Bulletin of Obihiro Ohtani Junior College. 2000. 38. 87
  • 市販味噌のタンパク質・水分・食塩含量および遊離アミノ酸量について. 帯広大谷短期大学紀要. 1998. 35. 49
  • Study on Protein Content, Water Content, Salt Content and Composition of Free Amino Acids of Miso. BULLETIN OF OBIHIRO OHTANI JUNIOR COLLEGE. 1998. 35. 49
  • 米飯の食味に関する研究2ー輸入米と日本米の白飯およびピラフ・五目御飯・炒飯の食味についてー. 帯広大谷短期大学紀要. 1995. 32. 61-66
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Association Membership(s) (3)：
日本調理科学会 ,  日本家政学会 ,  日本栄養改善学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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