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J-GLOBAL ID：200902000896260091   Reference number：84A0460368

マイワシの揮発性カルボニル測定による品質判定

Author (2)： TAKIGUCHI AKIHIDE (千葉県水試) ,  HORIGUCHI TATSUJI (千葉県水試)
Material： 千葉県水産試験場研究報告  (Bulletin of Chiba Prefectural Fisheries Experiment Station)
Issue： 42  Page： 73-76  Publication year： Mar. 1984 
JST Material Number： Z0336A  ISSN： 0286-6668  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Sardinops melanostictus ,...

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JST classification (1)： Fishes  (FH02020K)

Terms in the title (3)： マイワシ ,  揮発性 ,  カルボニル